Bučkino - smetanova juha

Name: Bučkino - smetanova juha
Total time: 15 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 1/2 čebule; 1 večja bučka; smetana za kuhanje; jušna osnova; sol; bučno olje; bučna semena; popečeni kruhki

bučkina juha s semeni in bučnim oljem

Chupi

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

1/2 čebule

1 večja bučka

smetana za kuhanje

jušna osnova

sol

bučno olje

bučna semena

popečeni kruhki

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo nasekljano čebulo in ji dodamo naribano bučko (bučka je lahko tudi v kockicah). To dušimo približno 5 minut, da bučka spusti sok. Po pretečenem času zalijemo z jušno osnovo, dosolimo in pustimo, da zavre. Ko začne vreti, zakuhamo zraven še smetano za kuhanje in vse skupaj kuhamo ravno toliko, da se smetana porazdeli in pomeša med okuse. Juho spasiramo s paličnim mešalnikom, da postane kremna. V kolikor želite malo drugačno juho, je ne pasirajte, ampak pustite bučko naribano. Juha tako dobi malo ekstravagance:)

Še vročo juho servirajte z bučnimi semeni, popečenim kruhkom in za dekoracijo "okrasite" še z bučnim oljem, ki doda fantastičen okus.