Tortilla de patata

Name: Tortilla de patata
Total time: 30 min
Yield: za 3 osebe
Cuisine: Španija
Ingredients: 3 veliki krompirji; 5 jajc; 1 velika žlica kisle smetane; sol, poper po okusu; peteršilj; ena velika čebula; 10 dag sira; po želji domača mezga; paprika; rezine salame (posebna, piščančja, itd.); par kapljic mleka

krompirjeva omleta na španski način

čonija

Izvor: Španija

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

3 veliki krompirji

5 jajc

1 velika žlica kisle smetane

sol, poper po okusu

peteršilj

ena velika čebula

10 dag sira

po želji domača mezga

paprika

rezine salame (posebna, piščančja, itd.)

par kapljic mleka

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo krompir. V tem času v posodi zmešamo jajca, narezan sir, kislo smetano, peteršilj in začimbe. Dodamo prej prepraženo čebulo in rezine salame, po želji mezgo. Ko je krompir kuhan, ga olupimo in narežemo na tanke lističe ter dodamo v posodo. Dobimo teflonsko ponev, vanj vlijemo maso in počakamo, da se popeče na eni strani, nato obrnemo še na drugo (ko obračamo, si pomagamo s plitvim krožnikom).

Buen provecho!

Opombe

*Če imate večje količine, naredite več rund.

*Pečete na najmanjšem ognju, na prej dobro pogretem olivnem olju.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 26.9.2011 ob 15:06

njami.

"Dobimo teflonsko ponev?" ;)

uporabno

1000AN

kuha že od: 13.1.2006

Št. objav: 68

Objavljeno 26.9.2011 ob 16:23

mene so pa Spanci naucili tole pripravljati malenkost drugace ... krompir in cebulo narezano na majhne koscke skupaj sprazimo v ponvi z veliko olja, ko sta sprazena, ju odcedimo in jima v kozici primesamo stepena jajca. Vse skupaj nato specemo kot je conija opisal/a. Jaz ne dodajam nicesar, ne salame, ne paprike a je to stvar okusa. Variant je ogromno, bucke, paprika ... po zelji.

uporabno

barbra

kuha že od: 9.8.2002

Št. objav: 355

Objavljeno 26.9.2011 ob 19:33

Bannanna, mogoče "vzamemo teflonsko ponev!". Meni je bilo razumljivo.

uporabno

čonija

kuha že od: 23.9.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 29.9.2011 ob 18:23

Bannanna,

vsak recept je bil strokovno pregledan s strani kulinarike.net in očitno je bilo njim dovolj razumljivo. V kolikor ne razumeš pomena tega stavka, ti ga z veseljem razložim. "Dobimo teflonsko ponev..." - to pomeni, da iz omare (oz. kjerkoli jo že hraniš - da ne bo slučajno spet kakšne zmede) vzameš (dobiš, pridobiš, daš v roke, primeš, dvigneš, premakneš, itd.) teflonsko ponev. Upam, da sedaj razumeš celoten recept.

Dober tek!

uporabno

nikkyca

kuha že od: 7.3.2010

Št. objav: 97

Objavljeno 4.11.2011 ob 19:22

Potem se jed dela v ponvi na štedilniku in ne v pečici?

uporabno

izmet

kuha že od: 22.10.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 23.10.2012 ob 14:58