Quiche s češnjevcem in siri

Name: Quiche s češnjevcem in siri
Total time: 30 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 200 g moke; 100 g masla; 1 zvrhana žlička pecilnega praška; sol; par žlic vode; 3 jajca; 200 g sira (ementalec, parmezan, mozzarela); pol manjše rdeče paprike; nekaj rezin šunke ali slanine; češnjev paradižnik; sol, poper

nasitna tortica

mansaj

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

Testo:

200 g moke

100 g masla

1 zvrhana žlička pecilnega praška

sol

par žlic vode

Nadev:

3 jajca

200 g sira (ementalec, parmezan, mozzarela)

pol manjše rdeče paprike

nekaj rezin šunke ali slanine

češnjev paradižnik

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, masla, soli, pecilnega praška in nekaj žlic vode zamesimo krhko testo. Testo postavimo za nekaj časa v hladilnik, saj se tako lažje razvalja.

Medtem pripravimo nadev:

jajca razžvrkljamo, solimo, popramo. Ementalec in papriko narežemo na male kockice, parmezan naribamo, mozzarelo narežemo na večje koščke. Slanino oziroma šunko narežemo na lističe.

V jajčno zmes dodamo vse sestavine razen mozzarele in češnjevega paradižnika in premešamo.

Testo razvaljamo v pekač in nanj vlijemo pripravljeno jajčno zmes. Po vrhu položimo polovičke češnjevca in koščke mozzarele.

Pečemo v pečici pri 180 stopinjah najmanj 20 minut oziroma dokler ni zlato zapečeno.

Opombe

Pri vegetarijanski varianti izpustimo šunko oziroma slanino.

Mnenja o receptu

martn

kuha že od: 6.8.2009

Št. objav: 58

Objavljeno 27.9.2009 ob 9:37

zanima me ali se ta tortica je hladna ali topla in kaj postrežemo poleg? pozdrav martn

uporabno

Katja D

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 446

Objavljeno 27.9.2009 ob 12:38

Martn, sicer nisem avtorica tega recepta, a kolikor je meni znano, se "quiche" običajno ponudi mlačen. Jaz delam "Quiche Lorraine" in ga vedno pustim, da se ohladi do mlačnega, vročega je nemogoče jeseti. Meni se zraven najbolj prileže skleda zelene solate.

uporabno

mansaj

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 28.9.2009 ob 11:16

Tako je kot je povedala Katja. Vročega ne moreš jesti, ga je treba malo pohladiti. Je pa tudi hladen dober.

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 30.9.2009 ob 8:34

Super zadeva. Testo se kar topi v ustih.