Recept: Polnjeni paradižnik z jajci... - Kulinarika.net

Polnjeni paradižnik z jajci...

...kot priloga pa zeliščne kruhove kocke in popečena slanina

   Izvor: Italija
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    jajčne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: 5 oseb

7 večjih paradižnikov

7 jajc

šopek bazilike

10 dag parmezana

sol, poper

drobnjak

 

7 rezin toast kruha

olivno olje, maslo..

sveža zelišča

 

hamburška slanina

Postopek

Paradižnike na vrhu malo odrežemo. Z malim nožem in žličko odstranimo meso, da dobimo paradižnikove skodelice. Od znotraj jih malo posolimo.

Baziliko sesekljamo, dodamo parmezan in to maso porazdelimo po paradižnikih. Počasi razbijemo jajca ter jih nežno položimo v paradižnik. Po vrhu posujemo sesekljan drobnjak, posolimo in popopramo.

Pečemo v segreti pečici na 190 stopinj približno 15 minut.

Med peko paradižnikov pripravimo prilogo.Toast kruh sesekljamo na kocke, maščobo pa naši želji, olivno olje ali maslo segrejemo, dodamo sveža sesekljana zelišča in kruhove kocke. Med mešanjem jih pečemo par minut.

Na krožnik damo en ali dva polnjena paradižnika, kruh in panceto. Ko zarežemo v paradižnik, se nam mora jajčni rumenjak lepo razliti.


Opombe

Paradižniki so odlični tudi s čemaževim pestom, z bučnim oljem... uporabimo pač začimbe po svojem okusu. Koliko časa pečemo paradižnik pa je tudi odvisno od njegove zrelosti. Če ni zrel, se peče malo več časa, pri zrelih pa kakšno minuto manj. Sama med peko z žličko malo pobrskam po beljaku in rahel dotik po rumenjaku nam da občutek, ali je pečeno ali ne.

Kar ostane od paradižnika sesekljamo in spravimo za golaž, ragu...

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1009

Objavljeno 27.6.2014 ob 14:53

Krasno

Wauuu, enostavno, super ideja

Prava pasa za ocke

Mjami

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.