Recept: Ocvrta jajca z rižem - Kulinarika.net

Ocvrta jajca z rižem

okusna kitajska jed

  Izvor: Kitajska
    jajčne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: Za 4 osebe

400 g riža

3 jajca

200 g svinjine v kosu (katerikoli del, pomembno je, da je svinjina "namočena" v soli čez noč, da se "napije" soli)

1 mlada čebula

na vsakih 100 g riža 150 ml vode (600 ml vode za naš primer)

olje

sojina omaka

poper

Postopek

Riž dobro operemo, skuhamo in odstavimo na stran ter ga na pol pokrijemo, da ostala voda izpari. S tem dosežemo, da se riž sprime skupaj. Svinjino narežemo na tanke koščke, jo prepražimo na olju in odstavimo s štedilnika. Enako ponovimo s tremi razžvrkljanimi jajci - spečemo jih ter jih damo posebej v posodo.

Nato vzamemo ohlajen riž ter ga postavimo v vok, v katerem ga malo prepražimo ter mu dodamo svinjino, jajce in na kolobarje narezano čebulo. Vse skupaj premešamo in naša jed je pripravljena.

Zraven lahko postrežemo kitajsko zelje z ingverjem, recept najdete med mojimi recepti.


Opombe

Vse skupaj se pripravlja v voku, razen riža, katerega smo skuhali posebej v posodi. Jed se pravilno je s kitajskimi palčkami. Če le teh niste vešči, posezite po vilici.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15498

Objavljeno 7.8.2008 ob 15:22

A ne bi za kitajsko jed namesto soli uporabili sojino omako? Kitajci niso ravno prijatelji s soljo, meso se v sojini omaki tudi bolje marinira, kot če ga samo natremo s soljo.

Olje bi za kitajsko jed uporabila sezamovo, pa tudi k rižu bi med praženjem v voku dodala malo sojine omake, se bolje zapeče in je, vsaj meni, boljšega okusa, kot če ga prepražimo brez sojine omake. Sicer se o okusih ne razpravlja, to sem zapisala le kot idejo komu, ki se spravlja delat to jed.

Mamamia

  

kuha že od: 25.10.2007

Št. objav: 30

Objavljeno 7.8.2008 ob 19:36

Žalosten

sori, tole mi pa sploh ne potegne. Lahko da je dobr ampak.......

  

kuha že od: 19.4.2007

Št. objav: 389

Objavljeno 7.8.2008 ob 20:17

UU tole pa zgleda zelo dobro. Jaz se bom sicer poslužila mlete čebule, ker sveže ne maram. Bo pa v kratkem to na jedilniku.

LP

  

kuha že od: 25.7.2008

Št. objav: 16

Objavljeno 7.8.2008 ob 20:18

MajaHu meni je ZELOO dobro .... moreš probati

  

kuha že od: 9.9.2007

Št. objav: 168

Objavljeno 14.8.2008 ob 9:09

Zelo vesel

No tole sem naredila, ampak dodala sem sojino omakco tako kot je rekla mamamia in zadeva je izpadla zelo, zelo dobro. Vsi moji jedci so jo pohvalili. Ocena 5

  

kuha že od: 25.7.2008

Št. objav: 16

Objavljeno 14.8.2008 ob 15:23

Am glede soli se opravičujem, ima mamamija prav, sojina omaka jo nadomesti. ( offtopic: včeraj ravno kupil pravi kitajski vok in temno sojino omako )

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.