Jajca Benedikt

na moj način, primerna za zajtrk, malico ali pa za rahel glavni obrok - okusno in lepo na pogled

   sprememba: 14.12.2011
    jajčne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: 4 osebe

4 jajca

4 rezine šunke

4 rezine kruha (toast)

1 žlica drobnjaka (za posip)

10 g masla

 

Za vodo (za poširanje jajc):

1 lovorov list

5 klinčkov

5 zrnc popra

5 g sladkorja

125 ml kisa

holandska omaka (za preliv)

 

Postopek

V posodo nalijemo vodo in dodamo lovorov list, klinčke, poper, sladkor, kis. Ko voda zavre, kuhamo približno 10 minut. Iz vode odstranimo vse sestavine in v njej poširamo jajca. Pustimo, da se kuhajo 4 - 5 minut. Jajca poširamo na več načinov. Najlažje je, da jajce previdno zlomimo v jušno zajemalko in počasi potopimo v vrelo vodo. Ko je jajce kuhano, odlijemo odvečno vodo in rahlo z jušno žlico obrnemo jajce na popečen kruh (toast). Lahko pa ga poširamo tudi tako, da ga zlomimo in damo v majhno plastično vrečko, rob zapremo z gumico in potopimo v vrelo vodo. Vrečko pred tem rahlo namažemo z oljem ali maslom. Pomembno je, da se nam rumenjak ne razlije.

Na maslu popečemo šunko na obeh straneh. Kruh (toast) popečemo v pekaču. Nastavimo popečen kruh, čez damo praženo šunko, na vrh pa poširano jajce. Prelijemo s holandsko omako in posujemo z drobnjakom.

Dober tek!


Opombe

Namesto šunke lahko uporabimo tanke piščančje zrezke , katere pred pečenjem potolčemo in začinimo z začimbami za peko piščanca .

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.1.2010

Št. objav: 15

Objavljeno 20.1.2013 ob 20:28

Zelo vesel

tale poširana jaja so pa meni že nekaj časa zelo zanimive,bom morala enkrat res probat :) poročam ;)

  

kuha že od: 26.6.2010

Št. objav: 108

Objavljeno 6.4.2013 ob 11:07

Kar probaj , pri meni so non stop na sporedu , tudi na navadnih sendvičih , ali pa na sendvičih z nastrganim piščančjim mesom . Če te zanima , ti lahko pošljem ta recept .

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.