Cesarski praženec, šmoren

Odgovor Zali :

Nimam posebnega recepta. Masa naj bo bolj gosta kot za palačinke. Posebnost je samo to, da ločim beljake in rumenjake iz 2 jajc; iz beljakov naredim sneg, ki ga vmešam na koncu. Pečico segrejem, v prekač nalijem za pol debeline prsta olja in nanj zlijem maso. Ko se začne na vrhu delati rumena skorjica, testo raztrgam na kose. Pečem pribl. 20 do 30 min. in skozi opazujem, ter večkrat premešam, da se ne sprime.

Zgleda komplicirano, je pa zelo enostavno in zelo dobro.

Dober tek !

blažka: a pa ne vzame tole malo preveč časa za šmorn? da moraš pol ure čakat, da se speče.. jaz bi že kaj drugega pojedla vmes.. :)

Vsaka stvar ima svoj čar.

Blažka hvala za recept, včeraj se mi je tako zluštalo šmorna, pa me je zanimala še tvoja varianta......moram ga naredit v petek!

Katjusha, tudi jaz obožujem skuto! Mi lhko prosim poveš, koiliko skute približno daš za eno porcijo ali pa na koliko jajc (ali zaradi dodatka skute dodaš manj tekočine)? Tole s skuto pa definitivno poskusim!!

Hvala za idejo!

Zala, jaz naredim maso iz cca 1 l mleka, 3 rumenjakov, moke (po občutku), soli, malo sladkorja in snega iz beljakov. Na koncu, ko je masa v bistvu že pripravljena, dodam cca 1/4 kg skute, ki jo kar z kuhalnico dobro vmešam. Če je masa pregosta, dodam še mleko. Pa dober tek!

Lp, Katjuška

Danes sem spekla šmorn v pečici in moram pohvalit Blažko, bil je tako dober, da smo vse pojedli z lahkoto. Bravo!!!!!!

Zraven "šmorna" se zelo dobro prilega čežana. Sama uporabljam kupljeno, ki ji dodam malo cimeta (čeprav obstaja tudi taka, ki ji je cimet že dodan) in pogrejem.

Katjushka, tole bo pa jutr na jedilniku! super!:) Le maso bom pusttila pol ure stati, da se napne.

Čez vikend sprobam še šmoren z zmečkano banano.

?????? Koliko drži 1 skodela ?????????????????

ena skodelica je okoli 235 mL .