Jota

neznan uporabnik

Shrani

Natisni

Sestavine

1/2 kg fižola

1 kg zelja ali repe

1/2 kg krompirja

1/2 kg prekajenih svinjskih reber

6 dag maščobe ali olja

4 dag moke

1/2 srednje velike čebule

strok česna

sol, poper in jušni koncentrat

Način za kuhanje

Postopek

Prebran, opran in čez noč namočen fižol kuhamo skupaj s svinjskimi rebri. Ko je oboje na pol mehko, dodamo na koščke narezan krompir, ki se lahko razkuha. V drugem loncu kuhamo zelje ali repo, če je zelo dolgo, ga pred kuhanjem nekajkrat prerežemo. Na koncu vse skupaj zmešamo, dodamo prežganje, zboljšamo z jušno kocko, popopramo in dosolimo, če je potrebno, pa še zabelimo s slanino ali zaseko. Joto lahko pripravimo tudi brez mesa in jo v tem primeru malo več zabelimo. Če je jota brez mesa, lahko zraven ponudite ocvirkovko.

#jesen #zima

#kosilo #malica

#glavne jedi #enolončnice

#mesne jedi #zelenjavne jedi

Mnenja o receptu

DUKO

kuha že od: 20.2.2003

Št. objav: 2

Objavljeno 11.7.2003 ob 8:31

ENOSTAVNO IN OKUSNO

uporabno

zdenka4

kuha že od: 20.6.2004

Št. objav: 1

Objavljeno 9.12.2004 ob 18:04

Mene zanima ali je to slana jed ?

uporabno

TanjaG.

kuha že od: 6.7.2002

Št. objav: 509

Objavljeno 10.12.2004 ob 11:07

Se ti zdi sladka?

V receptu imaš prekajena svinjska rebra (navadno že slankasta sama po sebi) in jušni koncentrat oz. jušno kocko (slano slano).

2 uporabno

Lijana

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Objavljeno 10.12.2004 ob 12:19

Ne vem, zakaj si je recept prislužil oceno 1. Jaz mislim, da kdor tako slabo oceni, bi bil lahko toliko fer, da bi oceno obrazložil. Meni se zdi to precej klasičen recept, sama delam podobno in je vedno dobra. Vsaj pritožil se ni še nihče. Sama dodam še malo paradižnikove mezge za barvo.

2 uporabno

jernej

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 4876

Objavljeno 10.12.2004 ob 12:31

Recept je ocenil nekdo, ki mu je ime jdfgh, tako da ga ni več med nami (email je imel pa iz naše konkurenčne strani) :-) ... Nimam usmiljenja na tem področju. Edino kar želim je, da niste anonimni do mene, ker tudi jaz nisem do vas. S tistimi, ki ne povedo pravega imena so tudi sicer ponavadi same težave...

2 uporabno

Lunika

kuha že od: 30.8.2004

Št. objav: 254

Objavljeno 29.6.2005 ob 13:39

Klasičen in zelo dober recept za kraško joto. Ta se od primorske razlikuje po tem, da je gostejša (krompir in fižol se delno spasira) in se ji ne dodaja paradižnikova mezga oz koncentrat. Pri nas se doda še lovorov list in namesto slanine pršutova kost (oz kos pršuta) in dosoljevanje praktično ni potrebno (odpadejo tudi jušne kocke).

1 uporabno

janca

kuha že od: 8.8.2002

Št. objav: 111

Objavljeno 8.2.2006 ob 11:02

Meni se zdi zelo okusna in jo, posebej zdaj pozimi, velikokrat kuham. In s pršutom je res veeeeliko boljša kot s prekajenim mesom!

uporabno

Tanja05

kuha že od: 26.12.2003

Št. objav: 392

Objavljeno 8.2.2006 ob 15:28

Lahko se pa tudi naredi prežganje s svinjsko mastjo ali pa kombinacija olja in ocvirkov. Je tudi zelo okusno.