Recept: Fasoi e finocio - fižol z divjim koromačem (komarčkom) - Kulinarika.net

Fasoi e finocio - fižol z divjim koromačem (komarčkom)

istrska enolončnica

  Izvor: Istra
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1/2 kg fižola (češnjevec)

1 šopek divjega koromača

25 dag slanine ali obgrline (guanciale)

2-4 kožarice (krodegini)

3-5 strokov česna (po okusu)

1 kocka za juho ali vegeta

lovorov list

sol

poper

5-6 žlic olivnega olja

 

Postopek

Fižol temeljito operemo in ga čez noč namočimo. Kuhamo dobro uro oz. skoraj do mehkega,vmes dodamo koromač, slanino in kasneje še kožarice.

V posodo damo olivno olje in na drobno sesekljan česen, dušimo ga toliko časa, da cvrči, dodamo fižolu, solimo, popramo, dodamo jušno kocko ali vegeto... jaz dodam tudi pekočo papriko. Vse skupaj kuhamo na zmernem ognju še približno 20 minut, da se jed malo zgosti.

Preden serviramo, pustimo, da jed počiva še 15 minut.

Če je zadosti gosta, jo lahko ponudimo s polento, drugače jo jemo "na žlico" kot srbski pasulj........

Dober tek.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.