Zelenjavna tortilja po moje

Name: Zelenjavna tortilja po moje
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mehika
Ingredients: 20 dag bele moke; 2 ščepca soli; vsaj 1 dl olja; 2 dl vode; čebula; korenje; 1 pločevinka rdečega fižola; 1 x pelati v pločevinki; 30 dag sira

pri tem receptu ni potrebno veliko sestavin, ampak samo malo domišljije in vpogleda v hladilnik, zagotovo se kaj najde, iz česar bo nastala slastna tortilja

ice ice baby

Izvor: Mehika

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

20 dag bele moke

2 ščepca soli

vsaj 1 dl olja

2 dl vode

čebula

korenje

1 pločevinka rdečega fižola

1 x pelati v pločevinki

30 dag sira

Način za kuhanje

Postopek

Tortilje: v posodi zamesimo moko, sol, olje in vodo. Testo razvaljamo na tenko in razrežemo na okrogle like. Testo pustimo, da dokončamo nadev.

Nadev oz. omaka: nasekljamo čebulo, naribamo korenje ter ga skupaj damo prepražiti, dokler čebula ne postekleni ter korenje ne da barve-solimo, dodamo pločevinko rdečega fižola in pločevinko pelatov-solimo. Omako še malo pokuhamo in čisto malo zgostimo z moko (pol kozarca vode ter eno žlico moke mešamo, dokler ni grudic-omako odmaknemo z ognja ter pripravljeno zgostitev zmešamo v omako). Vse skupaj pristavimo na ogenj, da se še malo pokuha.

Ko je omaka gotova, damo v malo pomaščeno ponev peči tortilje, da se na vsaki strani zapeče do zlato rjave barve.

Pečeno tortiljo tako postavimo na krožnik, jo premažemo z omako, čez omako naribamo sir ter prepognemo.