Recept: Zelenjavna tortilja po moje - Kulinarika.net

Zelenjavna tortilja po moje

pri tem receptu ni potrebno veliko sestavin, ampak samo malo domišljije in vpogleda v hladilnik, zagotovo se kaj najde, iz česar bo nastala slastna tortilja

  Izvor: Mehika
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 4

20 dag bele moke

2 ščepca soli

vsaj 1 dl olja

2 dl vode

čebula

korenje

1 pločevinka rdečega fižola

1 x pelati v pločevinki

30 dag sira

Postopek

Tortilje: v posodi zamesimo moko, sol, olje in vodo. Testo razvaljamo na tenko in razrežemo na okrogle like. Testo pustimo, da dokončamo nadev.

Nadev oz. omaka: nasekljamo čebulo, naribamo korenje ter ga skupaj damo prepražiti, dokler čebula ne postekleni ter korenje ne da barve-solimo, dodamo pločevinko rdečega fižola in pločevinko pelatov-solimo. Omako še malo pokuhamo in čisto malo zgostimo z moko (pol kozarca vode ter eno žlico moke mešamo, dokler ni grudic-omako odmaknemo z ognja ter pripravljeno zgostitev zmešamo v omako). Vse skupaj pristavimo na ogenj, da se še malo pokuha.

Ko je omaka gotova, damo v malo pomaščeno ponev peči tortilje, da se na vsaki strani zapeče do zlato rjave barve.

Pečeno tortiljo tako postavimo na krožnik, jo premažemo z omako, čez omako naribamo sir ter prepognemo.


Opombe

Po želji lahko damo v omako tudi cvetačo, koruzo ....

Pečene tortilje tako serviramo, saj drugače postanejo trde in se zlomijo, ko jih hočemo prepogniti na krožniku.

Kot prilogo lahko spečemo tudi mladi krompirček v lupini.

Nekateri v testo za tortilje dajo še nekaj pecilnega praška, verjetno zato, da so malo bolj rahle... bomo poskusili :)

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.