Recept: Tortilje z govedino - Kulinarika.net

Tortilje z govedino

  Izvor: Mehika
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 517

Sestavine

količina: za 4 osebe

50 dkg govedine (pljučna ali ramstek)

četrt čebule

mala pločevinka rdečega fižola

žlička čilija v prahu

žlička moke

2 žlici kupljene paradižnikove omake -salse - zelo pekoče

sol, poper po okusu

 

Sestavine za marinado:

belo olje

limonin sok

strt česen

malo Vegete

malo čilija

 

pšenične tortilje -kupljene ali narejene po receptu iz baze

Postopek

Meso, narezano na majhne koščke, nekaj ur mariniramo v marinadi, ki jo dobimo tako, da vse sestavine zmešamo.

Nato meso na hitro prepražimo na prej zarumenjeni čebuli, ki smo jo narezali na lističe. Ko voda povre, poprašimo z moko in čilijem ter dolijemo malo vode. Ko jed prevre, dodamo salso in odcejen rdeči fižol iz pločevinke in še malo kuhamo, da se vse pregreje. Po potrebi dosolimo in popramo -previdno, ker je vse že zelo pekoče!!

Potem segrejemo tortilje v pečici, čisto na kratko - približno 10 minut, jih na krožniku nadevamo s pripravljenim nadevom, zvijemo in okusna jed je pripravljena.


Opombe

V tortilje, oz. po nadevu damo po želji še:

žličko kisle smetane (oboje lahko polijemo po že zviti tortilji), pire iz avokada (guacamole), nariban sir, salso, sesekljano čebulo, na rezance narezano solato....

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7844

Objavljeno 7.3.2003 ob 8:55

Kakšno olje pa je belo?????

LP Loni

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 7.3.2003 ob 9:40

Jezen

Pri nas doma rečemo belo olje rastlinskemu ali sončničnemu, za razliko od olivnega ali bučnega.

  

kuha že od: 21.3.2003

Št. objav: 78

Objavljeno 30.5.2003 ob 10:21

Prosim za kak recept za doma narejene tortilje.

LP

  

kuha že od: 23.2.2003

Št. objav: 391

Objavljeno 30.5.2003 ob 10:38

- 200 g polnozrnate moke

- 50 g margarine ali masla

- 120 ml tople vode

- malo olivnega olja

Moko preseješ v skledo, dodaš margarino, jo zdrobiš na koščke v velikosti graha in primešaš vodo. Zamesiš testo.

Testo razdeliš na 12 kepic. Namažeš jih z oljem, pokriješ s prtičem in pustiš stati 20 minut. Na pomokani površini jih razvaljaš v kroge s premerom 14 cm.

Težko ponev narahlo namažeš z oljem. Vsako tortillo pečeš 2 minuti z obeh strani, da se pojavijo bleščeči madeži.

(Recept imam napisan že dalj časa, vendar ga še nisem preizkusila)

lp

  

kuha že od: 11.12.2002

Št. objav: 1

Objavljeno 27.12.2003 ob 12:30

Mehiške tortilje

7,5 dag koruzne moke

2,5 dag pšenične moke

ščepec soli

3 žlice olja

5 žlic vode

Moko in sol zmešaš, priliješ vodo in olje ter zamesiš testo. Oblikuješ štiri kroglice in jih med peki papirjem razvaljaš v krog (premer 13 cm). V namašćeni (rahlo) ponvi jih 2 minutu pečeš po vsaki strani.

Recept sem dobil na netu in ga še nisem preizkusil.

  

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 1

Objavljeno 2.8.2005 ob 18:31

Super recept!

Sem fejst iskala recept za tortiljo - testo, pa sem ga dobila na tem naslovu - avtor: vidb. Pravi, da ga še ni preiskusil, zato mu posredujem, da ga lahko, ker je zelooooo dober! Niti primerjati se ne more s kupljenimi tortiljami - preizkušeno pri prijateljicah!

Za nadev sem si pa malo pomagala s svojo domišljijo. Malo tu, malo tam, pa malo upoštevaje okusov mojih bližnjih! Super!

  

kuha že od: 27.2.2006

Št. objav: 49

Objavljeno 27.2.2006 ob 18:56

Vidb, zelo dober recept za tortilje. Ne vem sicer kako dobiš iz te mase 4 tortilje, meni je to ratalo iz dvojne mase. A jih je kdo že delal, kakšne so ratale? Moje so bile precej suhe, a je to ok? Zavila sem jih v moker prtiček in dala v toplo pečico, da so se zmehčale. Kako se jih drugače še lahko zmehča da se lepo zvijejo?

LP, Tatjana

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.