Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Marmorni sladoledni sendviči
Tortilje z govedino
Sestavine
Količina: za 4 osebe
50 dkg govedine (pljučna ali ramstek)
četrt čebule
mala pločevinka rdečega fižola
žlička čilija v prahu
žlička moke
2 žlici kupljene paradižnikove omake -salse - zelo pekoče
sol, poper po okusu
Sestavine za marinado:
belo olje
limonin sok
strt česen
malo Vegete
malo čilija
pšenične tortilje -kupljene ali narejene po receptu iz baze
Postopek
Meso, narezano na majhne koščke, nekaj ur mariniramo v marinadi, ki jo dobimo tako, da vse sestavine zmešamo.
Nato meso na hitro prepražimo na prej zarumenjeni čebuli, ki smo jo narezali na lističe. Ko voda povre, poprašimo z moko in čilijem ter dolijemo malo vode. Ko jed prevre, dodamo salso in odcejen rdeči fižol iz pločevinke in še malo kuhamo, da se vse pregreje. Po potrebi dosolimo in popramo -previdno, ker je vse že zelo pekoče!!
Potem segrejemo tortilje v pečici, čisto na kratko - približno 10 minut, jih na krožniku nadevamo s pripravljenim nadevom, zvijemo in okusna jed je pripravljena.
Opombe
V tortilje, oz. po nadevu damo po želji še:
žličko kisle smetane (oboje lahko polijemo po že zviti tortilji), pire iz avokada (guacamole), nariban sir, salso, sesekljano čebulo, na rezance narezano solato....
Mnenja o receptu
Pri nas doma rečemo belo olje rastlinskemu ali sončničnemu, za razliko od olivnega ali bučnega.
- 200 g polnozrnate moke
- 50 g margarine ali masla
- 120 ml tople vode
- malo olivnega olja
Moko preseješ v skledo, dodaš margarino, jo zdrobiš na koščke v velikosti graha in primešaš vodo. Zamesiš testo.
Testo razdeliš na 12 kepic. Namažeš jih z oljem, pokriješ s prtičem in pustiš stati 20 minut. Na pomokani površini jih razvaljaš v kroge s premerom 14 cm.
Težko ponev narahlo namažeš z oljem. Vsako tortillo pečeš 2 minuti z obeh strani, da se pojavijo bleščeči madeži.
(Recept imam napisan že dalj časa, vendar ga še nisem preizkusila)
lp
Mehiške tortilje
7,5 dag koruzne moke
2,5 dag pšenične moke
ščepec soli
3 žlice olja
5 žlic vode
Moko in sol zmešaš, priliješ vodo in olje ter zamesiš testo. Oblikuješ štiri kroglice in jih med peki papirjem razvaljaš v krog (premer 13 cm). V namašćeni (rahlo) ponvi jih 2 minutu pečeš po vsaki strani.
Recept sem dobil na netu in ga še nisem preizkusil.
Super recept!
Sem fejst iskala recept za tortiljo - testo, pa sem ga dobila na tem naslovu - avtor: vidb. Pravi, da ga še ni preiskusil, zato mu posredujem, da ga lahko, ker je zelooooo dober! Niti primerjati se ne more s kupljenimi tortiljami - preizkušeno pri prijateljicah!
Za nadev sem si pa malo pomagala s svojo domišljijo. Malo tu, malo tam, pa malo upoštevaje okusov mojih bližnjih! Super!
Vidb, zelo dober recept za tortilje. Ne vem sicer kako dobiš iz te mase 4 tortilje, meni je to ratalo iz dvojne mase. A jih je kdo že delal, kakšne so ratale? Moje so bile precej suhe, a je to ok? Zavila sem jih v moker prtiček in dala v toplo pečico, da so se zmehčale. Kako se jih drugače še lahko zmehča da se lepo zvijejo?
LP, Tatjana
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tiramisu