Recept: Tajski curry s škampi - Kulinarika.net

Tajski curry s škampi

enostaven recept, ki se ga lahko loti vsak

  Izvor: Tajska
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 511

Sestavine

količina: 2 osebi

3 žlice nasekljane šalotke

2 na krhlje narezana rdeča krompirja

2 korenčka

1 pest mladega zelenega graha

6 na lističe narezanih gobic

2 stroka česna

 

2 do 3 dl piščančje juhe ali vode

sol, poper po okusu

1 žlička ali več po okusu tajskega currija

šopek nasekljanega koriandra

2 do 2 dl kokosovega mleka

 

250 g rib, škampov ali školj, po okusu

 

Postopek

Najprej pripravimo zelenjavo. Šalotko nasekljamo, neolupljen krompir narežemo na krhlje, grah očistimo in korenček narežemo na poljubne oblike. Gobe narežemo na lističe.

Šalotko in krompir na žlici olja in čisto malo posoljeno dušimo kakšnih 10 do 15 minut. Krompir mora biti skoraj kuhan. Dodamo česen, tajski curry in zelenjavo, premešamo, pomokamo s pol žlice moke in zalijemo z juho ali vodo. Kuhamo približno pet minut. Dodamo kokosovo mleko in drobno nasekljan koriander. Ko spet zavre, dodamo ribe ali škampe ali pa mešanico po okusu in kuhamo nadaljnjih 5 minut. Postrežemo lahko z na vodi kuhanim belim rižem.


Opombe

Morske ribe in školjke lahko nadomestite s piščancem.

Vegetarijanci lahko dodajo malo več zelenega graha, korenčka in gobic za vegetarijanski curry.

Če imate radi zelo pekoče jedi, lahko količino currija povečate.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 18.7.2009 ob 20:23

Danes sem se odločila, da naredim kar tajski carry (bil je s piščancem, ne rakci). Za indijskega nisem dobila garam masala.

Recept je odličen!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.