Recept: Rdeč chili con carne - Kulinarika.net

Rdeč chili con carne

    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 522

Sestavine

količina: 4-6 oseb

2 - 3 čebule

3 stroki česna

2 - 3 korenjčki

1 kos zeleninega gomolja

1 rdeča paprika

1 zelena paprika

1 velika konzerva olupljenih paradižnikov

4 žlice olivnega olja

500 g pustega govejega mletega mesa

5 dl mesne juhe

1 dl rdečega močnega vina

1 žlica svežih lističev timijana

0,5 žličke chili paste

sol, sveže mlet poper

1 konzerva fižola

Postopek

Česen in čebulo sesekljamo. Korenje in zeleno olupimo, papriko razpolovimo, odstranimo semenje in na drobno narežemo.

Paradižnike grobo nasekljamo.

Velik lonec postavimo na štedilnik, v njem segrejemo olje. Najprej prepražimo meso, nato dodamo čebulo in česen, premešamo in pražimo dalje. Nadaljujemo s korenjem, zeleno

in papriko, čisto na koncu dodamo paradižnike

s sokom vred.

Prilijemo juho in vino in močno začinimo s timijanom, čilijem, soljo in poprom. Pokuhamo, pokrijemo in pri srednji temperaturi 1 uro in pol dušimo v lastnem soku.

Fižol iz konzerve na cedilu na hitro oplaknemo, stresemo v lonec in 15 minut skupaj z mesom počasi dušimo. Dodatno

močno začinimo s čilijem ( po poskušanju!!!)


Opombe

Primerno za večje družbe na hišnih prireditvah s prijatelji.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.2.2005

Št. objav: 13

Objavljeno 29.12.2005 ob 13:04

Vesel

Recept se sliši fino, dosti boljše od ostalih na tej strani, sama ga naredim zelo podobno, le da še dodam 5 min pred koncem kuhanja koruzo iz konzerve. Na tak način pride jed še bolj barvita in lepa za pogledat. Enkrat sem poskusila dodati še stročji fižol in je bilo prav tako zelo okusno in lepo.

Imam še nasvet za praženje mesa in samega postopka: če meso popražimo na olju brez začimb bo lepo razpadlo in ne bo grudic. Šele ko je meso dobro prepraženo dodam začimbe: sol, poper, origano, baziliko, majaron in lovorov list. V drugem loncu popražim čebulo in čili (v prahu ali svež - če ga prepražimo ima jed več okusa po čiliju in je bolj pikantna, zato pozor!) in dodam najprej korenje nato pa ostalo zelenjavo. V ta lonec nato dodam meso. Namesto paradajza raje uoprabim pelate, ki jih narežem na kocke. Ostalo pa kot po zgornjem receptu. Dober tek!

  

kuha že od: 25.10.2005

Št. objav: 13

Objavljeno 7.3.2007 ob 18:39

Ko sem prvič prebrala recept, sem bla malo skeptična, da bo to dobro. Ampak, sem bla na koncu kar prijetno presenečena... zelo okusno! To bomo pa še kuhali... :)

Moram pa še povedat, da se zelo dobro poda s koruznim kruhom!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.