Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Špageti s kozicami in omako Basilico
Pšenične tortilje ala Veri
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
Količina: za 8 tortilj - za 4 osebe ali 2 lačna fanta
250 g moke
1,7 dl vrele ali vsaj tople vode
po želji: ščepec soli
Postopek
Moko v skledi prelijemo z vročo vodo, zmešamo in zamesimo testo. Po potrebi dodamo še moko, če se testo preveč lepi ali vodo (lahko tudi hladno), če je presuho in dobro pregnetemo na pultu. Pazimo, da bo testo mehko in gladko.
Vrnemo ga v skledo, pokrijemo s folijo ali krožnikom, da se ne izsuši in si med tem pripravimo nadev, ki ga mislimo ponuditi zraven.
Ko imamo nadev pripravljen oz. potrebuje še 5 minut kuhanja, razdelimo testo na 8 delov (najlažje tako, da zvaljamo testo v svaljek in ga razdelimo na pol, vsako polovico spet na pol in še enkrat, da dobimo 8 koščkov). Lahko jih pa tudi stehtamo, ena kroglica tehta cca. 50 - 55 g. Te potem povaljamo med dlanmi v kroglico in s pomokanimi dlanmi ali valjarjem zvaljamo oz. stanjšamo v krog želenega premera (cca. 20 cm).
Dobro segrejemo teflonsko ali litoželezno ponev in spečemo tortilje: najprej po eni strani, dokler se na površini ne naredijo mehurčki, na spodnji strani pa začne rahlo rjaveti (koliko, je odvisno od okusa), obrnemo in spečemo še po drugi strani (ta bo pečena hitreje!).
Tortilje po možnosti ponudimo sveže pečene, če to ni možno, jih nalagamo eno na drugo na ogret krožnik in jih pokrijemo z drugim ogretim krožnikom ali rahlo navlaženo krpo.
Opombe
Če želite manjše tortilje, lahko testo razdelite na več delov, če pa večje, pa na manj.
Nadev za tortilje po principu "sprazni hladilnik" najdete tukaj:
http://kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4362
in še paradižnikov:
Mnenja o receptu
Res so odlične in tudi jaz jih nikoli več ne bom kupila ampak jih bom sama spekla... seveda po tem receptu:)
Narejeno spotoma med pripravo nadeva. Zelo zelo zelo okusno in pohvaljeno! Bila že naprošena za recept :) Tko da kupljenih nikoli več, tele so res čista deset! Hvala za recept ;)
Vse ste že povedali. Res so odlične!
Doooobre so... Jaz sem sicer malo bolj lena in vse skupaj zmečem v multipraktik, da mi ni treba od začetka mesiti testa - je že z valjanjem dovolj dela. Moji hčerki je pa strašno všeč, kako se med pečenjem naredijo "ošpice", tako da ima stol ob štedilniku in kriči: "Mami, mami, obrni tortiljo, ima že veliiiiike ošpice!" - vam povem, boljše kot TV...
Ko sem jih prvič delala, so bile precej drobljive. Sem pozabila kanit malo olja v ponev ;) Jih pa zamesim na roke, gre ekspres hitro. Zelo dobre so mi tudi iz mešanice bele in koruzne moke
v petek sem jih naredila ker sem se odlicila da si doma naredim tortilja chips.... za katerega osnova so tortilje...
Bila sem presenecena kako so bile mehke oz rahle.
Skladala sem jih na globok kroznik in pokrila s stekleno pokrovko (malo visjo)...
Iz njih sem nato naredila tortilja chips... njami :)
odlične tortilje! za nadev sem se okvirno držala tega recepta, http://www.kulinarika.net/recepti/14421/eksotika/tortil le da sem izpustila feferon, grah in fižol ker tega nisem imela doma... še to: v pečico nisem dala, namesto tega sem nadev kuhala 10 minut dlje. Za prste polizat :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | Trixi |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zdrava orehova potica