Recept: Pražene kozice ali pokrovače - Kulinarika.net

Pražene kozice ali pokrovače

pikantna tajska jed

    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

količina: 4 osebe

250 g riževih rezancev

3 žlice sončničnega olja

1 rdeča paprika

1 korenček

1 zeleni čili

2,5 cm velik kos ingverja

1 strok česna

8 mladih čebulic

2 stebli limonine trave

500 g kozic ali 750 g pokrovač

2 žlici belega vinskega kisa

2 žlici sojine omake

sok 1/2 limete

1 žlica sezamovega olja

sol

Postopek

Riževi rezanci:

riževe rezance vržemo v velik lonec vrele slane vode in premešamo, da se rezanci ločijo med sabo. Ugasnemo ogenj, ter pokrito pustimo stati 4 minute. Nato jih odcedimo.

Pražene kozice:

v voku ali veliki ponvi segrejemo 1 žlico sončničnega olja in dodamo rdečo papriko narezano na trakove, korenček narezan na trakove, na drobno nasekljan čili, ingver olupljen in narezan na tanke trakove, nasekljan česen, narezane mlade čebule in olupljeno ter na trakove narezano limonino travo. Pri visoki temperaturi pražimo še 2 minuti. Dodamo očiščene in olupljene kozice in jih pražimo 1 minuto, nato primešamo rezance. Prilijemo preostalo olje, kis, sojino omako, limetin sok, sezamovo olje in dušimo še 1 minuto.

Pražene pokrivače:

pokrovače pražimo približno 5 minut, potem dodamo rdečo papriko, korenje, čili, ingverjevo korenino, česen, čebulo in limonino travo, ter pražimo 2 minuti. Nato primešamo rezance, ter sezamovo olje, sončnično olje, sojino omako, limetin sok in dušimo še 1 minuto.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.