Piščančji curry po tajsko

Name: Piščančji curry po tajsko
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Tajska
Ingredients: 1 srednje velik piščanec; 2 stroka česna; 3 žlice masla ali olja; 1 čebula; 4 žličke paste curry; 2 skodeli juhe; 1 rezina limonine skorje; 1 žlica bazilike; 1 paprika čili; 1 žlička soli; 1 skodela kokosove smetane

Marinka

Izvor: Tajska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 srednje velik piščanec

2 stroka česna

3 žlice masla ali olja

1 čebula

4 žličke paste curry

2 skodeli juhe

1 rezina limonine skorje

1 žlica bazilike

1 paprika čili

1 žlička soli

1 skodela kokosove smetane

Način za kuhanje

Postopek

Piščanca narežemo na kose, primerne za cvrenje. Lahko odvzamemo kožo. Popečemo stlačen česen na vročem olju. Ne sme porjaveti. Priložimo kose piščanca in jih popečemo po vseh straneh, da dobijo zlato barvo. Dodamo na drobno narezano čebulo in jo popražimo. Dodamo pasto curry, juho, nastrgano limonino skorjo, baziliko, čili in sol. Vse skupaj naj zavre. Pokrijemo posodo in pustimo, da se meso kuha na nizki temperaturi eno uro ali več. Odstranimo papriko. Vmešamo kokosovo smetano in ne kuhamo več.

Mnenja o receptu

hana

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 88

Objavljeno 31.7.2007 ob 19:46

Kje se dobi pasta curry?

uporabno

petkica

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 31.7.2007 ob 23:06

V večjih trgovinah. Sigurno jo imajo v Sparu na polici z eksotiko. Nazadnje sem v City parku videla rdečo in zeleno.

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15821

Objavljeno 1.8.2007 ob 9:40

Če ne piše samo curry pasta, piše lahko tudi musaman curry, green ali red curry. SO pa zadeve ostre ko vrag, tako da jo dodajajte po majhnih žličkah, če nimate radi ravno ognja v ustih.

Ene so v takih belih plastificiranih vrečkah, na sredi je fotka hrane, mislim da gre za znamko Lobo.

Mamamia

uporabno

hana

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 88

Objavljeno 13.8.2007 ob 13:10