Piščančje empanadas

Name: Piščančje empanadas
Total time: 60 min
Yield: 16 kosov
Cuisine: mehika
Ingredients: 2 beljaka; 1 žlička soli; 60 g margarine (ali masla); 450 g moke; 10 ml kisa; 1 jajce (veliko); 80 ml mrzle vode; 300 g piščančjega mesa (iz piščančjih prsi); 3 žlice masla; 2 žlički origana; cimet; 1 drobno nasekljana čebula

piščanec na malce drugačen način :)

tejch991

Izvor: mehika

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 16 kosov

Testo:

2 beljaka

1 žlička soli

60 g margarine (ali masla)

450 g moke

10 ml kisa

1 jajce (veliko)

80 ml mrzle vode

Nadev:

300 g piščančjega mesa (iz piščančjih prsi)

3 žlice masla

2 žlički origana

cimet

1 drobno nasekljana čebula

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

zmešamo vodo, kis in celo jajce. V skledo vsujemo moko, narežemo maslo in dodamo sol. Dodamo hladno vodo. Mesimo, dokler ne dobimo gladkega, čvrstega testa.

Nadev:

piščančje meso narežemo na majhne kocke ter ga damo v ponev, v kateri smo segreli maslo. Dodamo začimbe, papriko ter dušimo 15 minut na srednjem ognju (ozr. na nizki temperaturi).

Testo razvaljamo po pomokani površini. S pomočjo večjega kozarca izrežemo kroge (premer 5 cm). Na vsak krog damo v sredino nadev ter ga prepognemo na polovico, da dobimo lepe polmesece. Polmesece namažemo z beljaki. Položimo jih na dobro pomaščen pekač in jih za 20 minut damo v pečico, dokler ne postanejo zlato - rjavi. Pečico predhodno segrejemo na 210 stopinj.

Opombe

V nadev lahko po želji dodamo tudi česen.

Testo je zelo kompaktno, zato ga je malce težje razvaljati.

Mnenja o receptu

jass

kuha že od: 9.4.2006

Št. objav: 521

Objavljeno 7.7.2008 ob 15:22

Tejch, malo pomagaj okoli testa prosim. Ni mi čisto jasno, bi pa probala, ker mi je simpatičen recept.

uporabno

tejch991

kuha že od: 15.6.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 15.7.2008 ob 11:27

vse navedene sestavine skupaj zmešamo. :)

ni posebnega vrstnega reda.

fsm

uporabno

puskar1i

kuha že od: 22.8.2005

Št. objav: 70

Objavljeno 15.7.2008 ob 12:45

ali nam lahko zaupaš kakšen kis uporabljaš

uporabno

tejch991

kuha že od: 15.6.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 21.7.2008 ob 10:12

jabolčnega :)

drugače pa je vseeno.

uporabno

Simulacrum

kuha že od: 22.7.2008

Št. objav: 4

Objavljeno 22.7.2008 ob 14:38

Že parkrat sem naredila empanadas po zelo podobnem receptu in morem rečt, da je vredno časa in truda.

Sem pa vedno delala s česnom - okoli 5 strokov v testo, 2 v nadev pa nič kaj preveč ne daje po česnu, lih prav dopolni okus.

uporabno

katka23

kuha že od: 9.11.2009

Št. objav: 13

Objavljeno 23.2.2010 ob 7:48

Ali postežete kakšno omako zraven empanadas? ker meni se to sliši super recept vendar malo presuho mogoče? bi prosila za odgovor ker jih bom jutri pripravljala :)

uporabno

virtuoz

kuha že od: 16.3.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 15.1.2014 ob 10:44

Vsekakor so sami empanadasi presuhi ......vrhunska kombinacija je Salsa omaka medium hot ..............

uporabno

preberi več

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!