Recept: Piščančje empanadas - Kulinarika.net

Piščančje empanadas

piščanec na malce drugačen način :)

  Izvor: mehika
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 16 kosov

Testo:

2 beljaka

1 žlička soli

60 g margarine (ali masla)

450 g moke

10 ml kisa

1 jajce (veliko)

80 ml mrzle vode

 

Nadev:

300 g piščančjega mesa (iz piščančjih prsi)

3 žlice masla

2 žlički origana

cimet

1 drobno nasekljana čebula

Postopek

Testo:

zmešamo vodo, kis in celo jajce. V skledo vsujemo moko, narežemo maslo in dodamo sol. Dodamo hladno vodo. Mesimo, dokler ne dobimo gladkega, čvrstega testa.

Nadev:

piščančje meso narežemo na majhne kocke ter ga damo v ponev, v kateri smo segreli maslo. Dodamo začimbe, papriko ter dušimo 15 minut na srednjem ognju (ozr. na nizki temperaturi).

Testo razvaljamo po pomokani površini. S pomočjo večjega kozarca izrežemo kroge (premer 5 cm). Na vsak krog damo v sredino nadev ter ga prepognemo na polovico, da dobimo lepe polmesece. Polmesece namažemo z beljaki. Položimo jih na dobro pomaščen pekač in jih za 20 minut damo v pečico, dokler ne postanejo zlato - rjavi. Pečico predhodno segrejemo na 210 stopinj.


Opombe

V nadev lahko po želji dodamo tudi česen.

Testo je zelo kompaktno, zato ga je malce težje razvaljati.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.4.2006

Št. objav: 521

Objavljeno 7.7.2008 ob 15:22

Vesel

Tejch, malo pomagaj okoli testa prosim. Ni mi čisto jasno, bi pa probala, ker mi je simpatičen recept.

  

kuha že od: 15.6.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 15.7.2008 ob 11:27

vse navedene sestavine skupaj zmešamo. :)

ni posebnega vrstnega reda.

fsm

  

kuha že od: 22.8.2005

Št. objav: 70

Objavljeno 15.7.2008 ob 12:45

ali nam lahko zaupaš kakšen kis uporabljaš

  

kuha že od: 15.6.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 21.7.2008 ob 10:12

jabolčnega :)

drugače pa je vseeno.

lp

  

kuha že od: 22.7.2008

Št. objav: 4

Objavljeno 22.7.2008 ob 14:38

Zelo vesel

Že parkrat sem naredila empanadas po zelo podobnem receptu in morem rečt, da je vredno časa in truda.

Sem pa vedno delala s česnom - okoli 5 strokov v testo, 2 v nadev pa nič kaj preveč ne daje po česnu, lih prav dopolni okus.

  

kuha že od: 9.11.2009

Št. objav: 13

Objavljeno 23.2.2010 ob 7:48

Ali postežete kakšno omako zraven empanadas? ker meni se to sliši super recept vendar malo presuho mogoče? bi prosila za odgovor ker jih bom jutri pripravljala :)

  

kuha že od: 16.3.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 15.1.2014 ob 10:44

Vsekakor so sami empanadasi presuhi ......vrhunska kombinacija je Salsa omaka medium hot ..............

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.