Pečeni riž s praškom curry

Name: Pečeni riž s praškom curry
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Kitajska
Ingredients: 3 skodele kuhanega riža; 1 mlada čebula z zelenjem; 3 žlice olja; 1/2 žlice praška curry; 20 dag kuhane svinine; 10 dag kuhanega piščanca; 8 dag sojinih kalčkov; 6 dag vodnih kostanjev; 3 dag olupljenih mandeljnov; 1 žlica sojine omake

Marinka

Izvor: Kitajska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

3 skodele kuhanega riža

1 mlada čebula z zelenjem

3 žlice olja

1/2 žlice praška curry

20 dag kuhane svinine

10 dag kuhanega piščanca

8 dag sojinih kalčkov

6 dag vodnih kostanjev

3 dag olupljenih mandeljnov

1 žlica sojine omake

Način za kuhanje

Postopek

Nareži meso in čebulo na koščke. Z vilicami razloči zrna, da je riž rahel. Na vročem olju ocvri čebulo, dodaj meso prašek curry in druge dišave. Popeci jih in nenehoma mešaj. Nazadnje dodaj kuhani riž. Peci, da se jed pregreje, in mešaj.

Opombe

Curry je prišel na Kitajsko iz Indije in jugovzhodne Azije. Na Kitajskem ni prav pogost, pač pa ga imajo večkrat na mizah kitajske restavracije zunaj Kitajske. V kitajskem menuju je tak riž prijetna sprememba, ker ima drugačen okus od tipičnih kitajskih jedi.