Najin nadev za tortille

Name: Najin nadev za tortille
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Pri nas doma
Ingredients: 1/2 čebule; 1 strok česna; kos šunke (pribl. 10 x 10 x 1 cm); 1 žlička paradižnikove mezge; 2 korenjčka; 1 zelena paprika; 1 skodelica koruze - lahko tudi zmrznjene ali iz konzerve (v tem primeru jo prej splaknite z mrzlo vodo); 1 konzerva rdečega fižola s sokom vred; 1/2 male žličke mletega čilija (manjša od čajne žličke - če imate radi bolj začinjeno, seveda več); 1/2 male žličke kajenskega popra; 1 žlička raznobarvnega popra (mešanica rdečega, črnega in belega popra), strtega v možnarju ali zmletega v mlinčku; 1 žlička sladke mlete paprike; 1/2 žličke pimenta; 1 žlička kuminovih semen, prav tako strtih v možnarju (če nimate, vzamite mleto kumino); kos sira, enako velik kot šunke (10 x 10 x 1cm), prav tako narezan na kockice (pol cm)

Veri

Izvor: Pri nas doma

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1/2 čebule

1 strok česna

kos šunke (pribl. 10 x 10 x 1 cm)

1 žlička paradižnikove mezge

2 korenjčka

1 zelena paprika

1 skodelica koruze - lahko tudi zmrznjene ali iz konzerve (v tem primeru jo prej splaknite z mrzlo vodo)

1 konzerva rdečega fižola s sokom vred

1/2 male žličke mletega čilija (manjša od čajne žličke - če imate radi bolj začinjeno, seveda več)

1/2 male žličke kajenskega popra

1 žlička raznobarvnega popra (mešanica rdečega, črnega in belega popra), strtega v možnarju ali zmletega v mlinčku

1 žlička sladke mlete paprike

1/2 žličke pimenta

1 žlička kuminovih semen, prav tako strtih v možnarju (če nimate, vzamite mleto kumino)

kos sira, enako velik kot šunke (10 x 10 x 1cm), prav tako narezan na kockice (pol cm)

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo nasekljamo in česen iztisnemo ter popečemo, da posteklenita, nato dodamo šunko, narezano na kockice, popečemo, da rahlo porjavi, dodamo mezgo, narezan korenček in papriko, prav tako narezano na kocke, še malo popečemo, nato prilijemo pločevinko fižola z vodo vred in pustimo, da zavre. Dodamo vse začimbe - najlažje je, če jih že prej (medtem, ko čakamo, da zavre) vse namešamo v možnarju ali skodelici.

Če želimo bolj gosto omako, s kuhalnico zmečkamo nekaj fižolov, da se iz njih izloči škrob. (Lahko bi tudi ves fižol pred tem spirirali, ampak nama je bolj všeč, če grizeva, zato ga nisem:)

Po potrebi in željah (če želimo bolj redko omako) prilijemo malo vode.

Na koncu dodamo na kocke narezan sir in kuhamo toliko, da se stopi. Če imamo kozico z debelim dnom, lahko malo manj, saj se bo sir topil tudi, ko ne bo več nad ognjem.

Nadev namažemo na tortillo (glej recept Koruzne tortille), lahko damo zraven še kak list solate ali sveže zelenjave in jo zvijemo kot palačinko ter jemo z rokami - otroci bodo navdušeni - tudi tisti, "ta veliki":)

Opombe

Lahko tudi ves fižol preden ga dodate spirirate s paličnim mešalnikom oz. zmečkate z vilico. V tem primeru morate ves čas pazljivo mešati, ker je večja možnost, da se jed prismodi.

Totille z nadevi so bile hrana revežev, zato so pa še danes primerne za študente:), verjetno pa tudi za velike družine, kjer ima mama dovolj časa in veselja za kuhanje:)

So poceni in v bistvu jih lahko nadevamo s čimer koli, kar pač imamo doma, fižol, zmrznjena koruza, mezga, čebula, česen, korenje in začimbe pa tako počakajo, sir je pa navadno itak doma, tako da je to idealen obrok za takrat, ko ugotoviš, da ni ne kruha ne nič drugega...

Tako je ta recept tudi nastal - ob 11 h zvečer sva ugotovila, da ni nič doma - in kot veste, so fantje sitni, če so lačni, zato se splača kaj izumit:) Upam, da bo pomagal še komu:) Sporočite, če boste probali, ok? (to bosta namreč moja prva objavljena recepta in mam mal tremo:)

Fajn je pa tudi v otroke kako zelenjavo spravit:)

Pa za hladilnik počistit, ko vsake zelenjave ostane en kos...

Seveda lahko daste namesto šunke kako drugo meso, le malo bolj ga je treba popeči v tem primeru.

Mnenja o receptu

erhatic

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 1

Objavljeno 29.11.2004 ob 15:47

Smo seveda takoj poskusli tortilje tudi na ta način in so kar dobre....jih priporočam naprej!

uporabno

tjas

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 28.2.2005 ob 22:42

Preizkušeno po principu "uporabi, kar imaš v hladilniku". Torej dve veliki papriki, ena pest nakockanega korenčka, ena pest nakockanih bučk, en majhen paradižnik in po en svinjski in en goveji zrezek, da sem izpraznila zamrzovalnik. Rezultat je super! Namesto, da bi čakalo na jutrišnje kosilo, dva s fantom jedla tortilje ob pol enajstih zvečer!

Na kratko, ocena PET!

Tjas

uporabno

Mirc86

kuha že od: 17.12.2011

Št. objav: 33

Objavljeno 28.1.2014 ob 17:48

Upam da bo moj komentar kdo videl. Imam vprašanje. In sicer gre tako: A se lahko izpusti fižol? Meni ni preveč všeč. Če se fižol lahko izpusti, s čim se lahko potem nadomesti tekočina ki bi bila v pločevinki fižola? Doma imam samo mlet čili, ne pa kajenskega popra. Bi bilo vseeno vredu, če se da malo ličko mletega čilija? (kajenski poper je tudi ena vrsta čilija, samo bolj pekoč je, ane?)

S punco imava zelo rada mehiško hrano (izberem si pač tako jed, ki ne vsebuje fižola), vendar kuhala je pa še nisva. Kako pekoča jed je, če pride v njo žlička čilija? nimam namreč predstave.

uporabno

s0ncek*

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1191

Objavljeno 28.1.2014 ob 18:16

Fižol nadomesti z grahom, uporabi mlet čili, ki ga dodajaj raje postopno in jed poskušaj, dodajaj dokler ne bo dovolj pikantno za vajin okus. :)

uporabno

Mirc86

kuha že od: 17.12.2011

Št. objav: 33

Objavljeno 28.1.2014 ob 18:57

Sem se kar nasmejal sedaj sam sebi... Tudi graha prosim ne :)