Mongolska govedina
moja mongolska govedina
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 4 ure
- 4,4
Sestavine
30 dag govedine (pljučna pečenka)
ščep soli
1 dl sojine omake
0,5 dl ostrigine omake
0,5 dl olja
žlička sladkorja
1 žlica belega vina
1 žlica gustina
2 žlici vode
olje za cvrenje
2 žlici olja
2-3 pori (zeleni del)
1 strok česna
1 žlica gustina
2 žlici vode
1 dl sojine omake
0,5 dl ostrigine omake
riž
Postopek
Govedino narežemo na tanke zrezke in vsakega malo potolčemo, da ga še dodatno stanjšamo in zmehčamo. Nato zrezke narežemo na tanke trakce cca. 1 x 3 cm.
Damo v posodo, dodamo sojino ter ostrigino omako, olje, sladkor, vino ter gustin, ki smo ga zmešali z vodo. Premešamo, pokrijemo ter damo v hladilnik za cca. 2-3 ure.
Vzamemo globoko posodo (ni nujno, da je vok) ter vanjo vlijemo 7 dl olja. Počakamo, da se popolnoma segreje in nato v olje dajemo meso, po dve žlici hkrati - ko je v olju premešamo, da se ne drži skupaj. "Cvremo," da potemni, cca. 3-5 minut. Vzamemo iz olja, ter odcedimo. Ponavljamo, dokler ne ocvremo vsega mesa.
ZELO POMEMBNO JE, DA CVRETE MALO KOLIČINO MESA NAENKRAT!
Ko ocvremo vse meso, vzamemo širšo posodo - lahko vok, lahko "vok" iz skupine tefalovih posod.
V posodo damo olje, lahko dodamo ostanke marinade, če vam je ostala. Česen na drobno narežemo ali stisnemo ter damo na vroče olje. Pražimo 1 minuto. Nato dodamo meso, gustin+vodo, sojino in ostrigino omako, meso ter nasekljan por.
Vse skupaj premešamo, pustimo na ognju 1-2 minuti ter postrežemo z rižem.
Opombe
Doma nimam voka, še manj štedilnika na katerem se vok lahko uporablja :)
uporabljam pa Tefalove posode :)
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | Trixi |
Kaj danes za zajtrk | johana |
malo za hec | Nikita |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Carbonara s krompirjevimi tortelini
Bruschette s paradižnikom in kumarami