Žlikrofi

najboljša priloga zraven pečenke

   ID recepta: 9945
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: 6 oseb

Sestavine

pol kg krompirja

3 žlice ocvirkov

majaron

drobnjak

poper

sol

 

Testo:

30 dag moke

2 jajci

voda po potrebi

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Cel krompir skuhamo do mehkega, ga olupimo in pretlačimo, dodamo na drobno narezan drobnjak (3 žlice), žličko majarona, sol po okusu in poper. Kar malo več, kot ga damo ponavadi. Vse dobro premešamo in naredimo majhne kroglice.

Iz sestavin naredimo testo, kot ga delamo za rezance. Pokrijemo in pustimo, da malo počiva.

Testo razvaljamo in ob kraju testa polagamo kroglice, zavijemo s prstom, naredimo presledek med kroglicami in narežemo. Ob straneh s prsti stisnemo in na vrhu naredimo majhno jamico. Kuhamo jih v slani vodi samo toliko časa, da priplavajo na površino.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Žlikrofi so naša najljubša priloga zraven pečenke.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.11.2005

Št. objav: 522

Objavljeno 6.4.2007 ob 7:18

ne razumem čist :) - kaj zavijemo s prstom?

  

kuha že od: 28.5.2004

Št. objav: 118

Objavljeno 6.4.2007 ob 7:48

tudi jaz ne razumem kako. Prosim za razlago, saj bi jih rada naredila!

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1595

Objavljeno 6.4.2007 ob 9:14

Miia, na sliki vidim, da si jih naredila precejšno količino. Predvidevam, da na zalogo. A daš surove v skrinjo, ali jih prej skuhaš?

  

kuha že od: 21.3.2006

Št. objav: 563

Objavljeno 6.4.2007 ob 10:32

Jaz pa vse razumem in jih tudi rada jem....na testo polagaš kroglice ,približno za debelino prsta narazen,testo prepogneš čez kroglice-jih v bistvu prekriješ,s prstom preščipneš med kroglici,kjer je prazen prostor in potem testo odrežeš-ma saj je težko povedat...bessybori če bi jih res rada delala se preko zp bereva.

Lijana žlikrofe se da v skrinjo sveže-nekuhane...še tako jih kuhaš potem zelo malo časa ko priplavajo na vrh kipeče vode so kuhani.

  

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Objavljeno 6.4.2007 ob 16:27

Mi jih delamo po podobnem receptu, le da zamenjamo količino majarona in drobnjaka. Zmerom damo več majarona kot drobnjaka. Pa vedno krompir kuhamo že olupljenega.

Testo razvaljaš in narežeš na cca 7 cm široke pasove na katere polagaš krogljice eno zraven druge v vrsto, med njimi pa mora biti malo prostora (pol prsta). Ko so krogljice naložene v celi vrsti, en konec testa položiš prek krogljic, nato pa jih še do konca zaviješ v testo. Nato z dvema prstoma dobro pritiskaš med krogljicami, da zgornje testo prime spodnjega. Nato prostor med njimi samo prerežeš (to se vidi na sliki, ki je priložena). Tako dobljen "zavitek" primeš za ta stisnjen del tako, da na obeh straneh držiš s palcem in sredincem ter z njima še dodatno stisneš oba konca testa skup, z desnim kazalcem pa na vrhu istočasno pritisneš notri, da se naredi jamica.

Upam, da nisem preveč zakomplicirala.

  

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Objavljeno 6.4.2007 ob 16:36

Pa če jih boste dajale v skrinjo, jih morate obvezno dat zamrznit naložene na pladnjih, kot kažejo slike, da se ne tiščijo med seboj. Ko zamrznejo, pa se jih pretrese v vrečke. Ko zamrznjene dajete kuhat, je pomembno, da jih date v vodo v manjših količinah (največ za 3 osebe), ker žlikrof mora čimhitreje zavret in če jih daste preveč naenkrat kuhat, se voda preveč ohladi in potem se žlikrofi spackajo in so za v smeti. Pa večkrat je treba narahlo pomešat, ko so v vodi.

Pa zapomnite si tisto, kar je že napisala miia, da so žlikrofi kuhani takoj, ko priplavajo na površino. NIKAR jih ne pokuhavajte še naprej, ker bodo razpadli!

  

kuha že od: 3.4.2007

Št. objav: 9

Objavljeno 6.4.2007 ob 16:44

Ja. ti žlinkrofi so odlični. Moja babica pa je namesto polovice krompirja dala prepražena jetra. Poizkusite.

  

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Objavljeno 6.4.2007 ob 17:18

Liljana, mi vsi doma imamo žlikrofe tako radi, da pojemo vse kar jih naredim. Mogoče ostane kakšna porcija še za v skrinjo, ampak to je zelo retko.

Hvala lepa kuharci37 in Taii ker sta že odgovorili na vprašanja.Mogoče sem res malo nejasno napisala.

  

kuha že od: 25.11.2005

Št. objav: 522

Objavljeno 9.4.2007 ob 14:28

hvala za odgovore... jih bom delala, ko bom mela čas, če da bom dala praženo čebulo namesto ocvirkov.

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7783

Objavljeno 10.4.2007 ob 9:53

he, he, kuharca37, seveda razumeš. jaz jih bom naslednjič naredila iz polnozrnate moke in z vegi nadevom, sem jih videla na tržnici - jih imajo na vago od Pirihov iz Kanomlje.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Magda Galjot (4207 Cerklje na Gorenjskem)
2 nagrada: mojca štrafela (2284 videm pri ptuju)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.