Piričota

Name: Piričota
Total time: 45 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: pri nas doma
Ingredients: 60 g pire; 60 g ječmenove kaše; olivno olje; 1 večji por; 2 rdeča korenja; 1 paradižnik ali mezga; 1 Zdenka sirček; začimbe (vegeta, poper, curry); pol kozarca rdečega vina; 1 žlica svetle sojine omake

rižota iz pire in ječmena

taja

Izvor: pri nas doma

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

60 g pire

60 g ječmenove kaše

olivno olje

1 večji por

2 rdeča korenja

1 paradižnik ali mezga

1 Zdenka sirček

začimbe (vegeta, poper, curry)

pol kozarca rdečega vina

1 žlica svetle sojine omake

Način za kuhanje

Postopek

Posebej skuhamo piro in ječmen (al dente - cca. 15 - 20 minut). Med tem pripravimo omako iz pora in korenja. Narezana na kolobarje dušimo nekaj minut na olivnem olju, dodamo olupljen, sesekljan paradižnik (ali mezgo), začimbe in zalijemo z mešanico rdečega vina in sojine omake. Dušimo, dokler se korenje ne omehča, omako zgostimo z Zdenka sirčkom, dodamo na pol kuhano piro in ječmen ter zalijemo z malo vode (toliko, da je prekrito), kuhamo še cca. 10 minut. Odstavimo in pustimo v zaprti posodi še vsaj 5 minut.