Gobe z jajčnimi vlivanci

Name: Gobe z jajčnimi vlivanci
Total time: 15 min
Yield: za 3 osebe
Ingredients: 400 g (svežih) jajčnih vlivancev; olje; 350 g gob (bukov ostrigar, šitake,...); 2 žlici martinija; 1 strok sesekljanega česna; 3 trikotniki topljenega sira z zelišči; 0,3 dl smetane za kuhanje; sol, poper; žlica masla

Lipa

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

400 g (svežih) jajčnih vlivancev

olje

350 g gob (bukov ostrigar, šitake,...)

2 žlici martinija

1 strok sesekljanega česna

3 trikotniki topljenega sira z zelišči

0,3 dl smetane za kuhanje

sol, poper

žlica masla

Način za kuhanje

Postopek

V zavreli slani vodi skuhamo jajčne vlivance (al dente).

Na olju prepražimo najprej bukov ostrigar, ko "ovene," dodamo šitake. Kratko prepražimo. Dodamo: martini (mešamo, da izhlapi alkohol), česen (premešamo), trikotnike sira, smetano in malce vode, v kateri so se kuhali vlivanci. Mešamo, da se sir stopi. Dodamo malce soli in poper ter al dente kuhane jajčne vlivance, ter po potrebi dodamo vodo, v kateri so se kuhali; le toliko, da dobimo ravno prav gosto omako. Kuhamo še minutko. Na koncu dodamo maslo, pokrijemo za minutko - dve in postrežemo.