Brancin na žaru

pečena riba

   sprememba: 21.3.2007ID recepta: 9869

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 1 kos

Sestavine

1 očiščen brancin (300 - 400 g)

olivno olje

sol

poper

česen

rožmarin

limona ali tržaška omaka

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Ribo operemo, dobro osušimo in natremo z marinado, še posebej znotraj ribe. Pustimo stati 1 - 2 uri, nato spečemo na vročem žaru oz. plošči. Pečemo cca. 10 minut na eni in 7 minut na drugi strani na zmerni vročini. Pečenega polijemo z limoninim sokom ali tržaško omako.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Jaz ribe večinoma pečem kar v teflonski posodi na štedilniku. Pred peko jih vedno obrišem, da se začimbe na vročini ne žgejo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.7.2006

Št. objav: 163

Objavljeno 21.3.2007 ob 10:58

Zelo vesel

Enostavno in taaaaako dobro. Še malo kuhanega krompirja zraven, ali malo blitve. Njami, sem pa lačna.

  

kuha že od: 13.10.2003

Št. objav: 83

Objavljeno 22.3.2007 ob 11:26

Vesel

Čudovita ideja za jutrišnje kosilo.

  

kuha že od: 25.8.2007

Št. objav: 19

Objavljeno 15.6.2009 ob 16:40

kašna naj bo marinada

  

kuha že od: 31.10.2008

Št. objav: 618

Objavljeno 15.6.2009 ob 16:53

zvonko,mislim da je marinada iz olivnega olja soli,popra,česna ter rožmarina.

Ko je pečena jo pa poliješ s tržaško omako(po želji).

Jaz ponavadi ribo prejšen večer solim,popram,ter dodam veliko česna ter peteršilj(včasih namesto peteršilja rožmarin)ter ribe polijem z olivnem oljem,jih pokrijem ter pustim v hladilniku.

Naslednji dan jih spečem na plošči.

  

kuha že od: 4.11.2003

Št. objav: 1175

Objavljeno 15.6.2009 ob 21:18

Čao,

no, tole sem pa slučajno videla. Ja, ninkica, te sestavine so za marinado. Morske ribe tudi jaz vedno spečem s čim manj dodatne maščobe, vendar pa vedno svežo (no ja, iz ribarnice, itak že odležijo kak dan...)

Tudi jaz en daj prej mariniram ribe, vendar samo sladkovodne oz. postrvi, ki jih vedno kupim sveže, direktno iz ribogojnice. Začimbe (sol, poper, česen, majaron in rožmarin) pa nasujem v stopljeno maslo in potem s tem premažem postrvi ter pustim čez noč v hladilniku. Pred cvrtjem naslednji dan pa jih malo pomokam z ajdovo moko. Takšne so nam res enkratne in so ponavadi na meniju ob vsakem pikniku, ker me vedno prosijo za njih. Aja, postrežem jih pa z limono in čemažom v olivcu....to pa da še piko na i.....

No, pa da ne bo pomote, to so naši okusi, jaz vam jih samo posredujem. Komu drugemu pač ustreza kakšna druga kombinacija.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.