Ledvice po korejsko

neznan uporabnik

Shrani

Natisni

Sestavine

50 dag telečjih ledvic

2 drobno sesekljani čebuli

2 stroka strtega česna

1 žlička sezamovih semen

2 žlički bučnega olja

2 žlici suhega vina

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Ledvice operemo in prerežemo, odstranimo kožico in žleze ter jih narežemo na zelo tanke rezine. Mariniramo jih v mešanici, ki jo naredimo iz ostalih sestavin. Majhne koščke nabodemo na paličice in na hitro spečemo na zelo vročem žaru. Če se pečejo predolgo, postanejo trde.