Piščanec v smetanovi omaki

Name: Piščanec v smetanovi omaki
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g piščančjih prsi brez kosti; 3 stroki česna; 1 manjša čebula; 1 konzerva šampinjonov; 1 žlica paradižnikovega koncentrata; 1 kisla smetana; ščepec mletega muškatnega oreščka; malo peteršilja; 2 žlički mlete rdeče paprike; 1 zelenjavna jušna kocka; 2 žlički vegete; poper in sol po okusu; nekaj kapljic olja

Becky

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g piščančjih prsi brez kosti

3 stroki česna

1 manjša čebula

1 konzerva šampinjonov

1 žlica paradižnikovega koncentrata

1 kisla smetana

ščepec mletega muškatnega oreščka

malo peteršilja

2 žlički mlete rdeče paprike

1 zelenjavna jušna kocka

2 žlički vegete

poper in sol po okusu

nekaj kapljic olja

Način za kuhanje

Postopek

Piščančja prsa narežemo na majhne koščke in jih na segretem olju na hitro popečemo. Meso vzamemo iz ponve in vanjo na drobno nasekljamo čebulo in česen ter pražimo 1 minuto. Dodamo paradižnikov koncentrat in mleto papriko ter vsujemo precejene šampinjone. Pustimo nekaj minut, da se praži, dodamo zelenjavno kocko, potem pa zalijemo z malo tople vode in pokrijemo. Po 5 minutah dodamo sol, poper, muškatni orešček, vegeto. Pustimo 10 minut, da se duši. Po potrebi dodamo še malo vode. Nato v omako dodamo prej pečeno meso ter sveže nasekljan peteršilj in pustimo na manjšem ognju še nekaj minut. V posodici z malo mrzle vode gladko vmešamo kislo smetano in jo vlijemo v omako. Tik predno zavre, odstavimo z ognja. Postrežemo s pirejem ali svaljki.

Opombe

Dober tek!

Predlogi za vino

Malvazija

Rebula Quercus

Krasno belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Bagueri chardonnay

Zelen

Več predlogov

Mnenja o receptu

Stok

kuha že od: 19.11.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 10.2.2008 ob 13:48

Oj! Becky ta recept je res fantastičen. Sem ga pripravil danes in sva s punco posodo še nemalo polizala. Res super omaka. Sam sem še dodal nekoliko karija in nato z omako prelil kuskus. Slastno.

Hvala za ta recept.

uporabno

Becky

kuha že od: 19.2.2007

Št. objav: 2

Objavljeno 10.3.2008 ob 12:38

Stok, me veseli! Tudi midva s fantom sva čisto navdušena nad to jedjo in nikoli ne pustiva umazanih krožnikov :)

uporabno

meddy

kuha že od: 26.3.2008

Št. objav: 2

Objavljeno 27.3.2008 ob 10:33

Recept je odličen, malo sem ga spremenila in sicer sem na majhne koščke prsi marinirala za pol ure v na listče narezanem česnu,pokapljala z mlekom in solila.Preden sem jih popekla v vročem olju sem odstranila lističe česna, ki sem ga kasneje sesekljala v omako in jih povaljala v moki.Meso dobi en poseben okus. Za probat!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!