Mandljeva rulada

Name: Mandljeva rulada
Total time: 45 min
Cuisine: mamina kuhinja
Ingredients: 5 jajc; 10 dag sladkorja; 1 vrečka vanilijevega sladkorja; 12 dag mletih mandljev; naribana lupinica ene limone; 10 dag gladke moke; 1,25 dl mleka; kozarček ruma; 9 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; limonina lupinica; 30 dag mletih mandljev; krušne drobtine po potrebi; 2,5 dl sladke smetane; 1 vrečka želatine fix

hitra in okusna rulada z mandljevim nadevom

bojanam

Izvor: mamina kuhinja

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

10 dag sladkorja

1 vrečka vanilijevega sladkorja

12 dag mletih mandljev

naribana lupinica ene limone

10 dag gladke moke

Krema:

1,25 dl mleka

kozarček ruma

9 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

limonina lupinica

30 dag mletih mandljev

krušne drobtine po potrebi

2,5 dl sladke smetane

1 vrečka želatine fix

Način za kuhanje

Postopek

Beljake stepemo s tretjino sladkorja v trdi sneg. Rumenjake penasto stepemo s preostalim sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Na jajčno zmes presejemo moko, pecilni prašek in mandlje. Dodamo limonino lupinico ter previdno vmešamo sneg.

Maso vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.

Pečemo nekje 15 minut v predhodno ogreti pečici na 190 stopinjah.

Še toplo zavijemo s prtičkom in pustimo, da se ohladi.

Kremo pripravimo tako, da najprej zavremo mleko, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo mlete mandlje in mešamo, da zavre. Odstavimo in pustimo, da se ohladi. Večkrat premešamo.

Stepemo sladko smetano z želatino. Ko je mandljeva masa hladna, jo previdno vmešamo v sladko smetano.

Rulado odvijemo in namažemo s kremo ter ponovno zvijemo. S preostalo kremo namažemo še zunanjo stran rulade.

Damo v hladilnik, najboljše čez noč, da se strdi.

Opombe

Verjetno bi se lahko mandlji zamenjali tudi z orehi. Mi imamo pač rajši mandlje.

To je edina rulada, ki se mi ne lomi (biskvit).

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 18.10.2007 ob 19:53

Tole bo pa treba probat !!!!!!!!!!!

uporabno

Klea

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 27.4.2008 ob 18:48

Res je - biskvit se ne lomi in ne upade! Rulada mi je uspela, vendar je imela eno samo napako - mandeljne sem mlela doma sama in je bilo vmes veliko večjih kosov, ki so delali kasneje težave pri rezanju rulade. Naslednjič bom zato uporabila kupljene zmlete mandlje.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!