Snežene kepe

Kristina

Shrani

Natisni

Sestavine

1/2 l mleka

ščepec soli

1 vanilijev sladkor

4 jajca

100 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Mleko zavremo s soljo in vanilijevim sladkorjem, nato odstavimo z ognja. Rumenjake s sladkorjem penasto zmešamo in postopoma prilivamo mleko. Postavimo na ogenj in pri zmerni vročini segrevamo tako dolgo, da masa postane kremasta. Ves čas mešamo (kremo odstavimo z ognja še preden zavre!). Nalijemo v skodelice in ohladimo.

Beljake stepemo v zelo trd sneg. V veliki kozici zavremo vodo, vendar ne sme premočno vreti. Z žlico oblikujemo kepe in jih vlagamo v vrelo vodo. Na hitro jih pokuhamo z obeh strani. Nato jih poberemo iz vode in polagamo na hladno jajčno kremo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 17.2.2007 ob 8:10

Jaz pa najprej skuham v mleku stepene beljake potem pa iz istega mleka dalje naredim kremo.

To je moja priljubljena sladica, me spominja na otroštvo.

uporabno

veverica cak

kuha že od: 9.10.2004

Št. objav: 299

Objavljeno 17.2.2007 ob 14:55

Tudi jaz naredim kot Sweetie. Pa še podložim z nalomljenimi Petit Beurre piškoti, ki jih namočim z mlekom in rumom. Aja, pa skuham jih v mleku, v katerem pozneje skuham jajčno kremo (ki jo prelijem čez kepe).

uporabno

majda59

kuha že od: 18.12.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 19.2.2007 ob 10:48

Snežene kepe so tudi sladica moje mladosti, ki pa je ne znam narediti. Zato prosim Sweetie, da mi natančneje opiše svoj postopek priprave kep. ( od skuhanja kep v mleku dalje)

uporabno

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 19.2.2007 ob 13:14

Majda, poglej še recept SNEŽNE KEPE s komentarji, potem ti bo morda bolj jasno.

uporabno

A.Jerneja

kuha že od: 1.8.2006

Št. objav: 57

Objavljeno 3.1.2008 ob 13:35