Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Piščančja obara - Ajmoht
Sestavine
600 g piščančjih beder
1 velika čebula
2 večja korenjčka
2 krompirja
2 stroka česna
vegeta
3 žlice moke
lovorov list
1 žlica jedilnega olja
Postopek
Piščančja bedra očistimo in začinimo z Vegeto. Na vročem olju jih opečemo in postavimo na toplo. Na istem olju prepražimo čebulo. Ko čebula postekleni, jo zalijemo z vodo. Ko voda izpari, dodamo sesekljan česen, na majhne kocke narezan krompir in na kolobarje narezano korenje. Vse skupaj podušimo, zalijemo z vodo. V obaro vrnemo pečena bedrca in začinimo z vegeto in lovorjevim listom. Kuhamo še približno 45 minut. Na koncu obaro zgostimo z moko, ki smo jo zmešali z vodo. Pustimo kuhati še približno 10 minut. Čisto na koncu kuhanja dodamo majaron.
Opombe
K piščančji obari se zelo dobro podajo ajdovi žganci.
Pri nas v Zasavju rečemo obari Ajmoht.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
jaz delam kar iz svinjskih nogic, ker mi je najboljše. Če pa delam iz piščanca uporabim hrbte in vratove pa kakšna prsa s kostjo dodam
njam, danes sem ga skuhala, pa kar iz pišč. prsi, ker drugega nisem imela. dodala sem se grah, šetraj in timijan in je za prste polizat, dragi je bil totalno navdušen.
Dodala grah in peteršilj. Zelo dobro.
Jaz dodam še paradižnik (všeč mi je, če malo "kisne"), ne dodajam moke, ampak drobtine in namesto žgancev zdrobove cmoke, zelo trde. Okus obare ali ajmohta, je res božanski.
Hvala, ker ste me spomnile nanjo.
Jaz kožo obvezno odstranim. Dodam k obari pa tudi jušno osnovo ali kocko, ter malo peteršilja. Odlično...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | Trixi |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zdrava orehova potica
Svinjska ribica