Gratinirane palačinke s tuno

Name: Gratinirane palačinke s tuno
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 8 palačink; 2 mali konzervi tune Rio mare (lahko pa eno veliko); pol kozarčka kisle smetane; sol; ena žlička paradižnikove mezge (lahko tudi brez); parmezan (lahko kateri drugi sir); ena velika žlica masla; 5 dag moke; 2 dl mleka

pilotgirlmaja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

8 palačink

2 mali konzervi tune Rio mare (lahko pa eno veliko)

pol kozarčka kisle smetane

sol

ena žlička paradižnikove mezge (lahko tudi brez)

parmezan (lahko kateri drugi sir)

Bešamelna omaka:

ena velika žlica masla

5 dag moke

2 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Preden začnemo s pripravo, najprej spečemo palačinke. Namesto sladkorja dodamo v maso sol.

V posodo damo tuno, kislo smetano, žličko paradižnikove mezge, sol. Vse skupaj dobro zmešamo.

V posodo damo žlico masla in pustimo, da se raztopi. Ko je raztopljen, mu dodamo moko in dobro premešamo. Ko moka malo porumeni, vse skupaj zalijemo z mlekom in mešamo, da postane primerno gosto, a ne pregosto. Če se nam zgodi, da je pregosto, samo dodamo še malo mleka.

Vzamemo pekač - najbolje pravokoten. Dno pekača premažemo s polovico bešamela. Na to podlago zložimo palačinke, ki smo jih nadevali s prej omenjenim nadevom. Čez palačinke damo še preostanek bešamela in potresemo s parmezanom.

Pečemo na 180 stopinjah 5 - 10 minut. Jed pustimo v pečici samo toliko, da zlato porumeni.

Opombe

Jed je zelo nasitna in tako primerna tudi za kosilo. Po želji ji lahko dodamo še ustrezno prilogo ali solato.

Mnenja o receptu

Kalipso

kuha že od: 29.8.2006

Št. objav: 199

Objavljeno 23.1.2007 ob 10:49

oj,

kul recept, js bi pa nadevu še dodala koruzo, kakšno kroglico graha, nariban sir, rezine svežega paradižniga (brez mezge), od začimb pa še poper, baziliko (svežo), origano, malo timijana, malo provansalskih in malo vegete, ker mi paše s kislo smetano, pa še kaj.... :)

lp goga

uporabno

KetyP

kuha že od: 30.8.2006

Št. objav: 123

Objavljeno 23.1.2007 ob 23:50

Danes poskusila in bila navdušena...

Res preprosta priprava za dober obed. Dodala sem pa še eno dozico koruze in malo začimb (origano ipd). Bi bilo pa zagotovo okusno tudi na bazi (svežega) paradižnika. Hitro in okusno.

Bi pa imela eno dilemo glede palačink za takšne namene. Nikoli namreč nisem marala takšnih "slanih" različic, pa sem zdaj ugotovila, da verjetno zato, ker so bile delane točno tako kot sladke, samo brez sladkorja. Danes npr. sem jih izdatno solila in delala na bazi radenske, pa so bile super rahle in brez tistega priokusa "sladkosti" (da bi morala biti zraven marmelada). Kako jih pa delate vi? Upam, da je umestno vprašanje za tole mesto, ali bi bolj pasalo na forum?

Kety

uporabno

Majuscka

kuha že od: 23.12.2005

Št. objav: 162

Objavljeno 24.1.2007 ob 16:19

Pozdravljena...

tole bom pa poskusila, samo me zanima, mogoče malo neumestno vprašanje:). ali se palačinke zvijejo in se jih tako nadeva v pekač, ali jih poravnane zložimo po bešamelu...mislim da je prva varianta, samo da se prepričam..hvala, lp m

uporabno

pilotgirlmaja

kuha že od: 12.1.2007

Št. objav: 2

Objavljeno 24.1.2007 ob 21:22

Hja KetyP pravilno ste jih naredila,v zmes se da namesto sladkorja sol.

Majuscka palačinke se zvije in zloži v pekač. Ja kalipso tud sama dodam mal še drugih stvari not,sam to je pač osnova,ostalo je pa po želji.

Želim vam čim več eksperimentiranja.

Lp maja

uporabno

baby girl

kuha že od: 26.10.2006