Pisane kocke

Name: Pisane kocke
Yield: en velik pekač
Ingredients: 6 rumenjakov; 7 žlic sladkorja; 10 dag mletih orehov; 3 dag kokosove moke; 4 dag moke; pol vrečke pecilnega praška; 6 beljakov; 4 rumenjaki; 3 žlice sladkorja; 2 pudinga z okusom jagode; 4 beljaki; 1/2 l mleka; 20 dag sladkorja; 5 žlic ostre moke; 1 zavitek margarine ali masla; žlička jagodove arome; 3 rebra čokolade; 3 žlice mleka; 7 dag margarine

Sweetie

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: en velik pekač

Za orehovo testo:

6 rumenjakov

7 žlic sladkorja

10 dag mletih orehov

3 dag kokosove moke

4 dag moke

pol vrečke pecilnega praška

6 beljakov

Za roza testo:

4 rumenjaki

3 žlice sladkorja

2 pudinga z okusom jagode

4 beljaki

Krema:

1/2 l mleka

20 dag sladkorja

5 žlic ostre moke

1 zavitek margarine ali masla

žlička jagodove arome

Glazura:

3 rebra čokolade

3 žlice mleka

7 dag margarine

Način za kuhanje

Postopek

Orehovo testo:

naredimo sneg iz beljakov, dodamo rumenjake, sladkor in orehe ter kokos in moko, pomešano s pecilnim praškom. Pečemo na peki papirju v velikem pekaču.

Roza testo:

snegu beljakov dodamo rumenjake, sladkor in puding v prahu pomešan s pecilnim praškom. Spečemo oblat iste velikosti kot iz orehovega testa.

Krema:

moko in sladkor pomešamo z 1 dl mleka, ostalo mleko zavremo in skuhamo gost puding. Med ohlajevanjem mešamo, da se ne napravi skorja. Dodamo jagodovo aromo, tako da postane krema močno roza barve.

Medtem z mešalcem stepamo maslo/margarino in potem oboje skupaj pomešamo. Pazimo, temperatura obeh sestavin mora biti ista (sobna), sicer se bo krema sesirila.

S polovico kreme premažemo spodnji (orehov) biskvit, na to položimo roza biskvit in po vrhu premažemo preostanek kreme.

Ko se ohladi, prevlečemo s čokoladno glazuro.

Narežemo na kocke.