Mini pizze

ja kot roladice :) Sliko sem že poslala

Buča, testo naredim kot za klasično pizzo. Jaz delam po receptu iz baze, testo z jogurtom, in sicer: 500 g moke, 2,5 g svežega kvasa, 1 žlička sladkorja, 1 dcl tekočega jogurta, 1 dcl vode, 1 žlička soli in 1 žlica olivnega olja. Kvas raztopiš v 1 dcl vode z dodanim sladkorjem. Ko vzhaja zgneteš skupaj z ostalimi sestavinami testo. Lahko ga pustiš vzhajati pol ure, ni pa nujno. Testo razdeliš na dva dela (če ne je preveliko za razvaljati), ga na tanko razvaljaš in obložiš po želji, npr. z naribanim sirom, šunko (ali tuno), malo paradižnikove omake in origano, lahko dodaš tudi naribane bučke, papriko, pač po želji. Količine nadeva so poljubne, vendar ga ne sme biti preveč, ker potem začne med peko vse preveč teči ven. Sama včasih uporabim tudi nadev, kot je opisan v tem receptu, vendar polovično maso.

Izgledajo pa kot roladice, jaz jim pravim tudi povžki (malo bolj grdi sicer)

Sem naredila včeraj. Kar se je začelo kot katastrofa...... Verjetno sem naredila pretekočo maso, ker mi je začelo vse ven iz roladic tečt. Potem me je pa še moj fant zraven živčno delal z komentarji " Sam tole pa ne vem če ti bo ratal!" Vsake tri minute sem gledala v pečico, če se je le kej zapeklo, pa je samo luža nastajala. No pol sem si pa rekla, kl.... gleda vse skup kar bo pa bo. Pa sem pustila v pečici dobre pol ure. Ko je šel moj dragi pogledat, citiram" Ej, sam tole ti je pa ful dobr ratalo!" V glavnem vse skupaj se je potem nekak zapeklo, tudi tisto kar mi je ven steklo. Pa proba fant prvo piciko, " Vanja to moreš jutr naredit" ( ker dobima obiske). Pa še sploh niso bile vredu pečene, ker se mi spodi niso zapekle, tak da sem jih obrnala pa še dala mal v pečico. Meni osebno sicer niso ble tak zlo všeč, ampak sem čula, da je še moj ata hvalu neki okrog kak so dobre ratale. Tak, da morem ocenit s petko. Bom pa v roku enega tedna ponovila, da vidim če bo šlo s kej manj packarije.

vanya.. jaz vse take "rolade", preden jih režem, dam za 10 min v skrinjo. Tudi tole sem tko naredila in nič ni teklo ven. Poskusi naslednjič tako...

Ne vem kaj je šlo narobe, da ti je teklo ven. Jaz vse delam na sobni temperaturi. No upam, da bo naslednjič boljše :) Slikico sem tudi poslala in boš lahko primerjala, če so bile takšne, ker tole, da si mogla obrnit nekaj ni štimalo, hi hi. Saj bo, glavno da so ble dobre :)

LP

Vanya, če boš pa naslednjič spet imela težave, pa namesto da režeš prej, razreži šele, ko bo pečeno. Jaz sem zadnjič dala pečt kar zavitek.

Danes spekla za kosilo. Prvi pladenj je kar zginil, drugi pa potem počasi cel popoldan. Res so luškane in dobre. Priporočam vsem ! Ocena 5.

zelo rad jem pice ampak ta je med najboljšimi

Tudi meni je v pečici stekel ves sir iz pic. Sem pa delala nadev brez skute in jajc, samo paradižnikovo omako, sir in šunko. Verjetno je bilo to krivo . Drugič se bom držala točno recepta, ne pa čarala po svoje (ponavadi imam srečo, da se ničesar ne pokvari). Saj so bile dobre, samo ne tako lepe kot na slikci.

zdi se mi, da je ključno, pri tem, da nič nadeva ne steče ven, jajce! jajce zakrne in potem celoten nadev nekako drži skupaj. jaz sem enkrat pozabila dodati jajce in je nadev tekel ven. sicer so bile picike dobre, ampak z jajcem so boljše.

lp