Porova pita

   ID recepta: 9472izvor: Makedonija

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 56

Sestavine

Vlečeno testo (po receptu tete torte):

300 g moke

2 dl mlačne vode

2 žlici olivnega olja

1 žlica kisa

sol

 

Nadev:

2 velika pora

250 g skute

250 g belega ovčjega sira

1 jajce

 

olivno olje

jajce za premaz

sol

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najprej naredimo testo. Mehko moko presejemo v posodo (ali direktno na desko), v jamico damo olje in med mešanjem (jaz najprej mešam z metlicami za testo in nato mesim) dodajamo mlačno, osoljeno in okisano vodo. Ko se testo sprime, ga damo na desko ali pult in zamesimo v gladko, mehko testo, ki se ne lepi na roke. Hlebček razpolovimo in oblikujemo v dve krogli. Naoljimo oba hlebčka, ju damo na krožnik in čezenj poveznemo lonec, v katerem smo prej zavreli vodo in jo odlili. Hlebčka naj počivata na toplem vsaj pol ure.

Medtem očistimo in narežemo por na majhne trakce. Podušimo ga na žlici olivnega olja, da upade. Por solimo (ne preveč), rahlo popramo in po želji dodamo ščep provansalskih zelišč. V posodo damo nepasirano skuto in zdrobljen ovčji sir, jajce in dosolimo po potrebi. Ko se por ohladi, ga dodamo k sirni mešanici in vse skupaj premešamo.

Na pomokanem prtu razvaljamo hlebček kolikor gre in ga namažemo z oljem. Razvlečemo, nadev lepo razporedimo na malo manj kot polovico testa, drugo polovico nakapamo z oljem in s pomočjo prta zvijemo. Zgoraj premažemo s stepenim jajcem. Damo v pekač. Enako naredimo še drugi hlebček. Pito pečemo na 180 stopinjah nekje 30 do 40 minut, oziroma dokler ni pečena. Postrežemo jo z navadnim jogurtom, ki ga malo razredčimo z vodo, da je bolj tekoč.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

V Makedoniji za pito uporabijo samo ovčji/kravji beli sir, oziroma ne dajo skute, ker take skute ni pri njih. Jaz jo dam, ker mi je drugače okus premočan.

Beli ovčji sir lahko nadomestimo z belim kravjim sirom v slanici, vendar ne dobimo takega značilnega okusa.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 12.10.2008 ob 13:15

Ta pita je zelo dobra, samo ne priporočam soljenja pora, ker je že sir zelo slan.

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 12.10.2008 ob 13:26

Ker sem bila tudi sama deležna te odlične pite, ki jo je spekla Začetnica, dam receptu čisto petico.

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 12.10.2008 ob 17:09

Zelo vesel

Njami še od mene!

  

kuha že od: 10.11.2004

Št. objav: 203

Objavljeno 31.12.2008 ob 15:54

To pa je dobro, zelo. Čista 5-ka.

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 15.4.2009 ob 13:00

Lepo prosim za pomoč. V receptu piše, da s pomočjo prta testo zvijemo, (si predstavljam kot za potico) vendar mi na nobeni sliki ne izgleda, da je zavito . Ali si samo ne predstavljam dobro ali ste naredile kako drugače? Hvala.

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6752

Objavljeno 15.4.2009 ob 14:30

V receptu od Kalipsa je opisan postopek za zvijanje nadevanega testa.

Na slikicah od Začetnice se kore zlagajo ena na drugo. Se pravi: kora - nadev - kora nadev...

Končni rezultat je eno te isto, vse ostalo "so nianse"

Pozdravček!

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 24.4.2009 ob 8:50

Odličen okus in res enostavna priprava.

  

kuha že od: 30.12.2008

Št. objav: 64

Objavljeno 28.4.2009 ob 23:14

ZAČETNICA a sem prav videla, ko na eni tvoji fotki zgleda kot da je maslo pa razžvrkljano jajce polito po masi iz skute, sira in pora?

  

kuha že od: 30.12.2008

Št. objav: 64

Objavljeno 1.5.2009 ob 1:06

Vesel

Čeprav ni odgovora, postavljam že novo vprašanje.

  

kuha že od: 30.12.2008

Št. objav: 64

Objavljeno 1.5.2009 ob 1:09

Glede tega belega ovčjega sira. Jaz sem ga kupila v Merctorju. Bil je res bel, ampak trši oziroma suh, tako da sem ga v maso nadrobila. In ni mi ratalo preveč dobro, nadev je zelo suh. Zdi se mi, da ta sir ni ok, ker na vseh fotkah zgeda ta pita zelo super, predvsem pa sočna. Zdi se mi, da bi bila očja skuta bolj primerna.

Kakšen sir pa vi uporabljate?

LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.