Moji mehki medenjaki

Naredila sem jih danes. Samo pazit moramo, da jih preveč ne spečemo. Drugače enkratni. Sem jih med dlanmi sploščila so kljub temu narasli malo manj no to sem hotela. Potem sem jih namazala z marmelado dva po dva zlepila ter pomočila v čokolado. Super izpadlo.

Super so! Ena sama nostalgija na čas, ko smo otroci po smučanju pili vroč čaj in se sladkali z medenjaki..NEPRECENLJIVO!

Živjo, mene pa zanima točen postopek vmesitve medenjakov?

Poznam kar nekaj tehnik različnih slaščičark in vaska zagotavlja da so je tako res mehki...

npr. neka gospa mi je zaupala, da segrava med,margarino in sladkor na rahlem ognju dokler se sladkor ne stopi,...

spet druga da naj margarino penasto vmešam z jajci,... in obvezno uporabim mleti sladkor....

Kako delate ve?

Preizkušeno to pri teh ne drži ker so mehki v vsakem primeru, samo ne semš jih prepeči ali puščati zunaj škatle veliko dni. Pa tudi potem se dajo nazaj zmehčati če jih zapreš skupaj s krhlji jabolka. Sladkor pa mleti ja, ker se ne stepa z maslom in jajcem.

Odlični in zelo enostavni, le moje nove pečice še nimam naštudirane, mi je spodaj preveč zapeklo. Res pa je bolje peči manj časa kot več. 12 min. je več kot dovolj.

Gre v beležko.

Tudi s kristalnim sladkorjem so mehki in zelooo dobri.

Sweeiti kako si naredila tako čudovito sijoč preliv za medenjake?

Sem spekla včeraj in javljam, da so medenjaki dobri, so pa medenjaki po receptu sestre Vandeline malo mehkejši, bolj puhasti.

Oba testa sem pripravila po njenih navodilih (penasto vmešala margarino, jajca - rumenjak in beljak in vse sestavine narahlo vgnatla, dodala sem še 2 žlički kisle smetane in limonino lipinico, ter 2 žlici začimb za medenjake.

Naj povem, da je masa stala v hladilniku en dan, pekla pa sem jih 7 -8 min na 170°c ventilator. prej manj kot kakšno min. preveč, ker sem izrezovala z modelčki.

Danes mesim drugo testo, ker je škatlja že pol prazna.

pravkar pečeni... zelo zelo dobri. čista 5

Zelo dobri, sem do sedaj pekla že 3 krat v dveh dneh... ocena 5

Zelo dobri in mehki

Čista 5