Krhki flancati moje babice

Najbolj debela varianta valjanja je nekako 2 milimetra, morda 3. Najbrž bi šlo, izkušenj pa nimam.

A testo nič ne počiva?

jaz sem ga "počivala" čez noč

Jaz sem ga pustila morda pol ure, da sem vmes pripravila mizo, prt, strojček, olje,....

Mene zanima, zakaj so se mi na flancatih naredili mehurji, ko sem jih dala v olje? Kaj sem naredila narobe?

Sem pa tudi jaz valjaja na strojček! Super hitro!

Zelo dobri, kar topijo se v ustih

JOKL, mehurčki po površini morajo biti, to je znak dobrih flancatov (vsaj tako so mene naučili...)

Tale strojček za testenine - po vaših zapisih mora biti krasen. Imam majhno kuhinjo, pa se ogibam vsem ne nujnim stvarem, to pa bom mogoče vseeno kupila.

Vem kako izgleda, ne vem pa kako se ga čisti. Ga je potrebno razdreti?

Hvala.

Sama ga ne razdiram, ker tudi ni ne vem kako umazan (testo je dosti kompaktno, trdno). Dam ga pod tekočo vodo in očistim z gobico.

Mic, čisto enostaven je. V 3 kosih. En kos je strojček, drugi je roč, ki je snemljiv, da je lažje pospraviti strojček, tretji pa sponka, s katerim ga priviješ na mizo. Dobro je uporabiti še podlogo, da ne pride do poškodbe mize. Se čisto dobro obnese kar zložena kuhinjska krpa.