Kislo sladka svinjina po moje

Meso narežemo na koščke, dodamo sojino omako, slivovko in vse skupaj mariniramo. Občasno premešamo, pokrijemo in damo v hladilnik. Če imate čas, pustite meso čez noč v hladilniku.

Testo za ocvrte koščke mesa: jajce, moko, pivo, olje, orešček, sladkor in sol premešamo in pustimo stati 30 min, da se moka napne. Medtem v posodi segrejemo olje

(friteza se ni obnesla). Vsak košček mesa posebej pomočimo v testo in ga damo v vroče olje in ocvremo. Ker gre vse skupaj zelo počasi je najbolje, da si pripravimo toplo pečico, kjer shranimo že ocvrto meso.

Omaka: Skupaj zdušimo eno čebulo in tri na pramene narezane korenčke, dodamo svežo papriko in vse skupaj zalijemo s 3 dcl vode oz. juhe v kateri smo razstopili eno žlico medu. Počasi naj vre dobrih 10 min. Dodamo 1/2 žličke ingverja, cayenski ali navaden poper, pribl. 1 dcl sojine omake. Po okusu lahko dodate tudi nekaj ananasa. Na koncu vse skupaj zgostite s škrobno moko. Pribl. 1 1/2 žlicke škrobne moke in 2 žlici hladne vode zmešajte skupaj v lončku in vse skupaj zlijete v rahlo vrelo omako, premešate in pustite še 2 minuti in omaka je končana. Skuhate jasminov ali kateri drugi riž. Jaz ga kuham z govejo kocko, maslom in poprom. Kitajci kuhajo riž brez vsega.