Vložene paprike

   ID recepta: 8226
    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 9 - 10 kozarcev
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

3 kg rumene paprike

1 l kisa za vlaganje

1,5 l vode

8 dag sladkorja

5 dag soli

1 dl olja

česen (en strok v vsak kozarec)

lovorjev list (vsak kozarec en list)

poper v zrnju (vsak kozarec po 3 - 5 zrn)

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Kozarce operemo in jih osušimo v pečici na 50 stopinj. Pokrovčke operemo in obrišemo. Papriko očistimo in jo prerežemo na četrtine. Operemo iz njih semena. V velikem loncu naredimo mešanico za kis. Zmešamo kis, sladkor, sol, olje, vodo. Premešamo in počakamo, da zavre. Papriko damo v lonec (tako, da jih kis prekriva) in počakamo, da zavre. Že prej kozarce postavimo iz pečice na prtiček in damo v vsak kozarec zrna popra, strok česna in lovorjev list. Ko spremeni barvo (cca. 30 s), jo TAKOJ poberemo ven in jo damo v tople, suhe kozarce. Čez prelijemo kis in kozarce tesno zapremo. Kozarce pokrijemo z odejo, da se hladijo lepo počasi. Ko so hladni, jih lahko postavimo v shrambo ali hladilnik.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Če boste kuhali večkrat (ker paprike ne bodo vse v kisu), dodajte še kakšen dl več kisa in vode, ščep soli, sladkorja in nekaj kapljic olja.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3048

Objavljeno 31.8.2008 ob 13:12

Rez so božanske paprike. Samo, da dodam 2 dl olja.

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 387

Objavljeno 3.9.2008 ob 13:01

Popolnoma enako jih delam tudi sama in so zelo dobre.

  

kuha že od: 27.8.2008

Št. objav: 329

Objavljeno 3.9.2008 ob 16:23

tudi jaz jih delam tako, samo včeraj so mi kar malo prekisle prišle...ne vem kaj sem naredila narobe

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6539

Objavljeno 3.9.2008 ob 17:43

Zelo vesel

Verjetno si dala kisa preveč - ali pa je bil premočan.

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1256

Objavljeno 2.2.2009 ob 9:52

Zelo vesel

Delam jih tudi jaz samo da na 3l vode dam 2dl kisa za vlaganje,2dl olja,150g soli in 100g sladkorja,mera je za 100 paprik.Zadnjič sem pol paprik dala v vodo in čakala da voda začne spet vreti in jih dajala v kozarce,dolila vodo s kisom ,zaprla in spet dala kozarce v vodo da jih hermetičmno zaprem.Drugo polovico paprik sem dajala takoj v kozarce,vodo ki sem jo prekuhala skupaj z kisom in....sem prelila po paprikah in naprej delala enako .Zdej pa tiste ki sem jih dala direkt v kozarce so bolj trde in manj slane od tistih drugih-samo jaz imam toliko rada paprike da so mi dobre i ene in druge-papriko lahko jem samo z kruhom in se boljše najem kot ko bi jedla kakšno pečenko.LP

  

kuha že od: 4.8.2009

Št. objav: 41

Objavljeno 15.8.2009 ob 13:10

Golubić, tudi jaz delam tako, kot je tvoj zadnji način. Paprika je slastno trda, oziroma skoraj hrustljava. Meni je izredno všeč. Ne maram pa tistih vloženih paprik iz trgovin, ki so mehke in dobesedno razpadajo.

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1339

Objavljeno 18.8.2010 ob 10:27

Uporabim mešanico kisa : 3 l vode, liter kisa za vlaganje, 2 dl olja, 5 žlic soli, 5 žlic sladkorja, v kozarce pa še celi poper, lovor in česen.

galja

  

kuha že od: 12.9.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 13.8.2011 ob 22:00

Jaz pa vlagam paprike paradajzarice in obvezno v vsak kozarec dam eno celo papriko.Tako je delala moja mama in ker je cela paprika s semeni, je okus še boljši. Poskusite.

  

kuha že od: 27.1.2011

Št. objav: 50

Objavljeno 14.8.2011 ob 14:16

Jaz pa delam bolj enostavno in z manj dela. paprike očistim, zložim v kozarce, v vsakega dam poper in lovor.1l kisa, 2 l vode, 12dag sladkorja,12 dag soli zavrem in zalijem paprike, zaprem pokrov in ohladim. Paprike so trde, hrustljave, kot sveže. Zdržijo najmanj eno leto, za več ne vem ker prej vse pojemo. Poskusite, res hitro in enostavno. Lp

  

kuha že od: 27.11.2006

Št. objav: 16

Objavljeno 14.8.2011 ob 16:08

Za vso vloženo zelenjavo imam en recept (paprika, fižol, bučke, kumare, gobe...): Na liter kisa za vlaganje dam tri litre vode, 15 dag sladkorja in 12 dag soli. Tako vložena zelenjava ni prekisla. Papriko samo blanširam v kisu, jo vložim v kozarce in prelijem z vrelim kisom. Kumaram dodam začimbe za vložene kumare, gobam poper, lovor, čebulo, fižol blanširam v vodi in nato prelijem z mešanico kisa....

Zelo enostavno. Zelenjava zdrži zelo dolgo. (letos jemo kumare še od 2009).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.