Sancocho

Name: Sancocho
Yield: 4
Cuisine: Panama
Ingredients: 1 piščanec; 1 kg jama, juke (sinonim za sladki krompir) ali navadnega krompirja; 2 - 3 koruze v storžih (ni nujno, da je mlada); 1 ščepec koriandra ali žlica semen; poper, sol

vukovicpeter

Izvor: Panama

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

1 piščanec

1 kg jama, juke (sinonim za sladki krompir) ali navadnega krompirja

2 - 3 koruze v storžih (ni nujno, da je mlada)

1 ščepec koriandra ali žlica semen

poper, sol

Način za kuhanje

Postopek

Razkosanega piščanca skuhamo v loncu, dodamo jam ali krompir, koruzo narežemo na kolobarje (2 - 3 iz enega storža). Dodamo sol, poper, nasekljan koriander ali zmleta semena. Kuhamo do mehkega.

V krožnik damo en kos piščanca, en kos koruze in en kos jama ali krompirja, zalijemo z juho in solimo ter popramo po okusu.

Opombe

Vljudno prosim, da se mi oglasijo tisti, ki vedo, kje nabaviti jam ali juko v Sloveniji. Je kot krompir, ampak neverjetno boljše, užitek za brbončice.....v bistvu pa hrana siromakov v tretjem svetu.