Pira z zelenjavo

MissLady

Shrani

Natisni

Sestavine

pira

čebula

česen

rdeča paprika

rumena paprika

malo pora

začimbe (sol, poper, čili, drobnjak...)

Način za kuhanje

Postopek

1. Piro skuhamo (60 do 70 g surove pire zadostuje za 1 osebo. Za vsako skodelico pire uporabite 5 do 6 skodelic vode. Piro stresite v vrelo osoljeno vodo in jo na zmernem ognju kuhajte 20 do 30 minut).

2. Čebulo prepražimo, dodamo česen.

3. Obe papriki narežemo na trakove. Por narežemo na kolobarčke.

4. Zelenjavo dodamo k čebuli, po okusu začinimo in dušimo.

5. Dušeno zelenjavo in kuhano piro zmešamo skupaj.

Tik pred serviranjem jed izdatno potresemo z drobnjakom.

Opombe

Pira je stara zvrst pšenice. Po nekaterih podatkih so jo pridelovali že pred 9.000 leti, omenjajo jo tudi v bibliji. Kot druga žita izvira iz Prednje Azije.

Biološka vrednost pire se kaže v večji vsebnosti esencialnih aminokislin, čeprav ji tako kot drugim žitom primanjkujeta predvsem triptofan in lizin. Pomembna lastnost pire v primerjavi s pšenico je v njeni sestavi beljakovin. Lahko jo namreč uporabljamo v dietah, ki izključujejo pšenico – alergija na pšenične beljakovine, ni pa primerna za bolnike s celiakijo.

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

_pikica_

kuha že od: 1.9.2006

Št. objav: 208

Objavljeno 17.10.2006 ob 13:43

mmmmmmmm, preprosto in odlično.ravno jem-mljask.dodala sem še paradižnik

uporabno

BogoT

kuha že od: 16.3.2005

Št. objav: 44

Objavljeno 17.10.2006 ob 14:18

Izgleda zelo mamljivo.

Zanimivo bi bilo tole poizkusiti tudi kot solato z olivnim oljem in balzamičnim kisom ter še kakšno zelenjavo.

uporabno

Anomis

kuha že od: 4.11.2003

Št. objav: 1175

Objavljeno 17.10.2006 ob 20:15

Čao,

prejšnji teden sem jedla takole pripravljeno piro - božansko! Sedajle pa grem pogledat, če je kje kakšen recept za solato iz pire - je že kuhana in ohlajena in bo jutri za malico. mmmmmm....

uporabno

mmbrlan

kuha že od: 17.4.2005

Št. objav: 109

Objavljeno 25.10.2006 ob 20:11

zelo dobro.

dodala sem brstični ohrovt, paradižnikovo mezgo, malo kisle smetane v zelenjavo...

njami. ocenjujem s 5.

uporabno

Pekarica

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 255

Objavljeno 13.11.2006 ob 7:57

Včeraj sem jed pripravila kot prilogo k različnim vrstam mesa in moram pohvaliti, da je jed resnično odlična. Drugič bom morda dodala še malo paradižnika; stvar ideje in okusa. Ocenjujem s 5.

uporabno

alexis

kuha že od: 30.5.2006

Št. objav: 884

Objavljeno 13.11.2006 ob 8:56

Pekarica, zakaj nisi tudi zgoraj ocenila recept????

uporabno

Pekarica

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 255

Objavljeno 13.11.2006 ob 10:55

Popravljam napako.

uporabno

jasna1

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 23.1.2007 ob 21:22

Namesto paprike in pora sem dala grah, koruzo in korenček. Pa precej česna. Mmmmmm, dobro! Skuhala sem za jutri, ko me ne bo doma, jaz sem si pa svojo porcijo privoščila že danes!

uporabno

bosa

kuha že od: 14.2.2006

Št. objav: 247

Objavljeno 24.1.2007 ob 8:15

Zeloooooooo dobroooooooo!! Petica!

uporabno

Kalipso

kuha že od: 29.8.2006

Št. objav: 199

Objavljeno 24.1.2007 ob 9:58

Vprašanje:

zadnjič sem kuhala piro in je bila po kakem 40 minutnem (se mi zdi,da še več časa) kuhanju še vedno dokaj čvrsta, pa zdej ne vem a sem js kaj narobe naredila ali ima pač tak okus oziroma trdoto zrnja. mislim, koliko mehka je kuhana pira, kot riž, kot leča ali bolj trdo?

lp goga

uporabno

preberi več

Število mnenj: 19, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!