Tulumbe

ocvrta sladica iz paljenega testa prelita s sladkornim sirupom

stana.r

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

1 l mleka

1,5 dl olja

45 dag moke

4 žlice pčeničnega zdroba

1 pecilni prašek

8 jajc

Sladkorni sirup:

1 l vode

70 dag sladkorja

limonina lupinica in sok 1/2 limone

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Shuhamo sladkorni sirup in ga ohladimo.

Zavremo mleko in olje, dodamo moko, zdrob in pecilni prašek. Dobro premešamo in kuhamo še 2 - 3 minute.

V na pol ohlajeno testo postopoma primešamo jajca. Testo damo v "strojček" za tulumbe (glej sliko) in naredimo (iztisnemo) približno 5 cm dolge tulumbe (v primeru, da nimate omenjenega "strojčka", lahko uporabite slaščičarsko vrečko z zvezdastim nastavkom.)

Ocvremo jih v vročem olju do zlato - rumene barve. Ocvrte tulumbe polagamo na papirnati prtiček, ki bo vpil odvečno maščobo. Nato jih damo v posodo in še tople polijemo s predhodno pripravljenim sladkornim sirupom.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

titta

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 1056

Objavljeno 23.8.2007 ob 21:02

Tulumbe sem delala po receptu ene kuharskih strani iz bosne. 1/2 kg moke, 3 žlice zdroba, po pol litra mleka in vode. Skuhaš, ohladiš, dodaš eno jajce. Kar precej spominja na žgance. Stisnila sem jih preko slaščičarske vrečke, ker nimam one naprave. Pa direkt v olje.

Odcediš, preliješ z omenjenim sirupom.

Količina, ki sem jo navedla, je polovična. Prepolovila sem jo zato, ker sem slaščico delala prvič. Priznam pa, da nam je nekako bolj všeč brez preliva, morda z malček soli ali pa potreseno s sladkorjem v prahu.

Stana r., bom poskusila tudi ta način, ki je zgoraj napisan. Vi pa morda preiskusite mojo zadevico.

uporabno

Kyara

kuha že od: 24.5.2006

Št. objav: 2384

Objavljeno 27.2.2008 ob 18:56

Jaz sem takšen strojček in recept za tolumbe prinesla iz Srbije že pred leti. Večkrat jih naredim, ker so super.

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 12.2.2010 ob 20:00