Čokoladna rolada z ananasom in kislo smetano

Name: Čokoladna rolada z ananasom in kislo smetano
Yield: 15 kosov
Cuisine: domača kuhinja
Ingredients: 3 jajca; 1 lonček sladkora; 1/2 lončka Gustina; 1/2 lončka moke; 1 pecilni prašek; 5 žlic kakava (lahko tudi 1 grenkega kakava); nekaj žlic mlačne vode; 1 kisla smetana; 1 konzerva ananasa; 1 čokolada (jedilna, lahko tudi mlečna - 100 g); malo masla

Bernarda85

Izvor: domača kuhinja

Čokoladna rolada z ananasom in kislo smetano

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 15 kosov

Biskvit:

3 jajca

1 lonček sladkora

1/2 lončka Gustina

1/2 lončka moke

1 pecilni prašek

5 žlic kakava (lahko tudi 1 grenkega kakava)

nekaj žlic mlačne vode

Krema:

1 kisla smetana

1 konzerva ananasa

Glazura:

1 čokolada (jedilna, lahko tudi mlečna - 100 g)

malo masla

Način za kuhanje

Postopek

Najprej ločimo rumenjak od beljaka. K rumenjaku damo 1/2 lončka sladkorja in stepamo toliko časa, da postane rumenjak penast. Med tem stepemo tudi beljak s 1/2 sladkorja, da dobimo kompakten sneg. Zmešamo tudi kakav z nekaj vode, tako da se kakav stopi. Vlijemo ga k rumenjakom, primešamo še moko, gustin in pecilni prašek. Na koncu počasi vmešamo sneg iz beljakov. Maso zlijemo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo pri 200 stopinjah cca. 15 minut.

Ko je biskvit pečen, ga zvijemo v zvitek, skupaj s peki papirjem in počakamo, da se ohladi. Razvaljamo in premažemo s kislo smetano in obložimo z ananasom. Rolado počasi odvijemo nazaj brez peki papirja.

Premažemo jo s stopljeno čokolado in maslom.