Španski vetrci - pence

   ID recepta: 8111
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

2 beljaka

70 g sladkorja (najboljši je v prahu)

peki papir ali olje in moka za mazanje pekača

dresirna vrečka ali navadna vrečka za shranjevanje živil

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Beljake stepemo v trd sneg in vanj narahlo primešamo sladkor. Nato damo zmes v dresirno vrečko, če te nimamo, si lahko pomagamo s čisto vrečko za shranjevanje živil, tako da ji odgriznemo prav majhen košček kota.

Zmes v lepih oblikah nabrizgamo na pekač.

Pekač potem postavimo v pečico, ki jo prižgemo na 50 stopinj(lahko jih posušimo tudi na radiatorju ali peči - seveda med kurilno sezono).

Ko so pence popolnoma trde, jih poberemo s pekača in postrežemo ali pa zapremo v škatlo, da zrak ne more do njih in se ne zmehčajo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 1056

Objavljeno 15.10.2006 ob 21:02

Zelo vesel

Haj! Krasen recept, že papamo! Bi pa dodala še to za tiste, ki bodo poiskušali za mano; namreč, beljak stepajte vedno nad paro, ker se oblika po tej "finti" lepše obdrži. Morda dodate delčku mase malce kakšnega barvila, ki se uporablja pri kuhanju, in vetrci bodo tipi-topi na pogled, potem pa kar v želodček z njimi.

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1339

Objavljeno 15.10.2006 ob 22:13

titta,kako dolgo si jih sušila v pečici na 50 stopinj? Bi jih rada čimprej naredila, ker mi bodo ostali beljaki. Hvala za odgovor!

Galja

  

kuha že od: 10.9.2004

Št. objav: 207

Objavljeno 16.10.2006 ob 7:49

Galja danes zjutraj sem jih pobrala iz pečice sušila sem jih celo noč od 8h do 5h na 60 stopinj ventilatorska pečica, ker sem imela 3 pekače. Če boš delala pa res stepaj beljake nad paro kar kakih 15 minut, se sneg lepo oblikuje in sveti. Jaz dam na beljak 7 dag sladkorja jih sicer ne jem ker so meni preveč sladki, so pa lepa dekoracija med pecivom, jaz jih pobarvam z različnimi barvami in naredim različne oblike!

lp Mateja

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 1056

Objavljeno 16.10.2006 ob 9:17

SORRY, sem malo pozna. sušila sem jih cel popoldan, se pravi kakšnih 5 ur. ne sicer na ventilatorsko pečico anpak lepo le na 50 stopinj in so prav luštni. sprobaj vmes - čist lahki morajo biti, dobesedno suhi.

  

kuha že od: 21.3.2005

Št. objav: 309

Objavljeno 19.6.2007 ob 21:42

Ker mi je ostalo kar nekaj beljakov, nameravam narediti te vetrce. Zanima me, kako se obnesejo v zmrzovalniku. Pripravila jih bi namreč za praznovanje, ki bo čez mesec dni in me zanima, kako jih bi najbolje shranila. Ima mogoče kateri s tem izkušnje? Hvala vam že vnaprej in lp

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 16736

Objavljeno 20.6.2007 ob 8:58

Vesel

oliva, ne v zamrzovalnik, spravi posušene in ohlajene poljubčke v škatlo, najbolje stekleno ali kovinsko, obloženo s papirnatimi prtički. V skrajni sili gre tudi v navadni polivinil vrečki, dobro zatesnjeni z gumico. Imam kar nekaj izkušenj s shranjevanjem. Pomembno je samo, da niso v stiku z vlago, ker potem postanejo mehki in se lepijo med sabo.

V narejeno maso lahko daš malo cimeta ali malo mletih klinčkov ali.............sem jih naredila celo z baziliko. takrat na srečanju KulSlo v Tremerjih pri Celju smo imeli pravo tekmovanje, kdo bo prepoznal vse okuse.

Druga možnost je dodajanje barve za živila (dodala sem one barve v tubicah, a čisto malo, ker sicer sneg in več tako trd). Nečakinji sem jih za rojstni dan naredila kake pol kg, takih majhnih, v velikosti morda polovičke oreha ali še manjših.

Naj ti uspejo!

  

kuha že od: 21.3.2005

Št. objav: 309

Objavljeno 20.6.2007 ob 19:37

Rimljanka,

res hvala za opozorilo. Jaz pa vse, kar mi ostane, flik v zrmzovalnik, pa le vse ne spada tja. Zanima pa me, kakšni bi bili obarvani n.pr. z borovničevim ali pa z malinovim sirupom? Nekje se bolj nagibam k naravnim barvam. Mogoče je malo za poskusit. Če bo kaj uspelo, poročam.

Lep pozdrav,

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 16736

Objavljeno 20.6.2007 ob 21:04

Vesel

Poskusi in poročaj! Pa malo daj, da ne bo preveč vodeno in se bo sneg preveč zmehčal.

  

kuha že od: 21.7.2005

Št. objav: 162

Objavljeno 21.6.2007 ob 19:17

A kaj hitreje se to ne da sušit - 5 ur v pečici, mi je malo predolgo, glede na to kako imam vse razporejeno. Zdaj ko je taka vročina, se da to nekam na sonce dat, se mi skoraj bolje sliši kot pa na radiator. Ta recept sem 1 x videla in mi ni bilo jasno kako ga narediti.

Je kakšna druga varianta, npr. malček povišat temparaturo pečice? Prosim za odgovor, tako rada bi jih naredila. Recept je super, ocenila bom ko poskusim - tako vedno delam hahahah.

Prosim, prosim, da mi čimprej odgovorite in hvala za odgovor.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4987

Objavljeno 22.6.2007 ob 8:37

Vesel

Haj :)

Ker so španski vetrci doma v Španiji, naj povem, da jim tam dodajajo tudi med, potem nasekljane mandlje, lešnike, orehe, koščke čokolade To je zelo dobro, sem jedla pred kratkim v Barceloni in je bilo zelo okusno!

katka

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.