Goveji jezik s hrenovo omako

Name: Goveji jezik s hrenovo omako
Cuisine: Slovenija, Avstrija
Ingredients: 50 dag svežega govejega jezika; 3 žlice jabolčnega kisa; 1 žlica soli; 1 strok česna; 1 lovorjev list; 1 koren, narezan na rezine; 1 narezana korenina peteršilja; 1 drobno narezana čebula

Marinka

Izvor: Slovenija, Avstrija

Shrani

Natisni

Sestavine

50 dag svežega govejega jezika

3 žlice jabolčnega kisa

1 žlica soli

1 strok česna

1 lovorjev list

1 koren, narezan na rezine

1 narezana korenina peteršilja

1 drobno narezana čebula

Način za kuhanje

Postopek

Skuhaj jezik v vodi, ki ji dodaš sol, česen, lovorjev list, koren, peteršilj, čebulo in kis. Pokrij in kuhaj 90 minut, da se sestavine zmehčajo. Jezik naj se ohladi v juhi. Hladnega vzemi ven in olupi. Nareži ga na rezine. Postrezi s hrenovo omako (glej recept).