Pečena polenta

   ID recepta: 7279
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,52

Sestavine

1 l vode

25 dag koruznega zdroba

velika žlica masla

sol

10 dag slanine

malo maščobe

jajce

1 kisla smetana

2 vrečki parmezana

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Vodo zavremo, dodamo maslo in sol, nato počasi dodajamo koruzni zdrob in s kuhalnico neprestano mešamo, dokler voda ne izpari, oziroma, ko začne zdrob delati mehurčke, kuhamo še kakšno minuto ali dve, nato posodo odstavimo s štedilnika, pokrijemo in pustimo. V

zamemo slanino, jo narežemo na zelo majhne kocke in prepražimo na malo maščobe. Sedaj polento in slanino skupaj dobro premešamo, dodamo 1 vrečko parmezana, premešamo in po potrebi dosolimo. Vse to damo v namazan pekač in pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 15 minut. Med tem stepemo jajce, dodamo kislo smetano in parmezan, nato po 15 minutah polento vzamemo iz pečice, jo prelijemo z mešanico in še pečemo kakšnih 15 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Poleg polente se zelo prilega divjačinski ali goveji golaž ter mešana solata (nariban korenček, koruza, fižol, zelje, kumare, zelena solata, na koncu prelita s solatnim dresingom). Pečena polenta je tudi samostojna jed, h kateri se poda mrzel jogurtov preliv.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.12.2005

Št. objav: 325

Objavljeno 6.10.2006 ob 14:29

Vesel

Tudi jaz delam tako, samo razlika je v aranžmaju. Polento nalijem v teflonski rebrast pekač ( od potice ), shlajeno narežem na koščke in popečem. Vedno opaženo in pohvaljeno. Lahko je tudi samostojna jed z nekaj solatami, ali ob pivu kot prigrizek.

Pozdrav, antonija

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6053

Objavljeno 6.10.2006 ob 18:27

Zelo vesel

Delam enako, z razliko da dam v rebrast pekač od srninega hrbta. V polento pa vmešam malo skute in malo feta sira... pa v pečico. Ko je pečeno, malo se ohladi in potem prekucnem na krožnik. Pustim kar v celem, je tako lepo za pogledat.

Pozdravček!

  

kuha že od: 8.1.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 8.1.2011 ob 21:16

Za prilogo je bila kar v redu.

  

kuha že od: 26.5.2009

Št. objav: 52

Objavljeno 7.4.2011 ob 18:48

En kolega je naredil pečeno polento v katero je zamešal mocarelo kroglice, a mislite da bi na ta recept to tudi dobro prišlo?

Za vikend načrtujem golaž piknik in iščem recept za priloge :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.