Dunajski zrezki v smetanovi omaki s šampijoni

   ID recepta: 7261izvor: Nemčija

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 4
  • povprečna ocena: 4,52

Sestavine

4 puranji zrezki

drobtine

jajce

moka

sol ali vegeta

1 srednja čebula

6 strokov česna

peteršilj

1 konzerva šampinjonov ali 1/2 - 2/3 zabojčka svežih šampinjonov

sladka smetana za kuhanje

malo olja

malo moke

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zrezke najprej osolimo ali povegetamo. Nato jih spaniramo. Jajce požvrkljamo in si v posodice pripravimo še moko in drobtine (najprej moka, nato jajce in nazadnje drobtine). Nato jih spečemo na olju v kozici ali v fritezi.

Na olju popražimo čebulico. Sveže šampinjone očistimo in jih razrežemo (če imamo šampinjone v konzervi, jih razrežemo, ker so ponavadi nekateri preveliki). Nato popražimo šampinjone, toliko časa, da voda izhlapi (če imamo sveže šampinjone, dodamo k čebuli še 1 zajemalko čiste juhe - seveda jih dušimo dalj časa, dokler niso skuhani). Nato dodamo sesekljan česen, da zadiši in prelijemo s sladko smetano in malo moke, da se omaka zgosti. Malo pokuhamo (ne preveč) in dodamo sesekljan peteršilj.

Postrežemo pečene zrezke in jih prelijemo z omako.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Zraven se prileže slan krompir, njoki, svaljki, tudi pire,...

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.7.2006

Št. objav: 164

Objavljeno 3.10.2006 ob 11:16

Zelo vesel

Na isti način delam puranje zrezke v omaki s tem, da jih ne paniram.Zdi se mi, da v tem primeru meso lepo dobi vse dišave iz omake. Moram povedati še to, da česen dam v manjši količini kot je ta (čeprav se zavedamo in vemo koliko je česen zdrav in potreben). Lahko se delajo tudi piščančji fileji ali telečji zrezki, ker so enako mehki kot puranje meso. Skratka, dobra ideja za hitro in dobro kosilo, čeprav kalorično glede na smetano.

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 9.12.2007 ob 17:18

Zelo vesel

To smo imeli danes za kosilo. Zelo, zelo dobro.

Zgostila sem z gobovo juho, namesto moke in smetane.

  

kuha že od: 25.8.2013

Št. objav: 92

Objavljeno 14.8.2015 ob 22:57

Moram rečt, da včasih moraš prav prebrati kakšno tako preprosto idejo, da se spomniš narediti kaj takega za kosilo. Preprosto. In okusno.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.