Na maslu dušene bučke s koprom

Name: Na maslu dušene bučke s koprom
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 srednje velike, mlade bučke; 2 jušni žlici masla; sol; beli mleti poper; 1 jušna žlica sesekljanega svežega kopra

sarabande

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 srednje velike, mlade bučke

2 jušni žlici masla

sol

beli mleti poper

1 jušna žlica sesekljanega svežega kopra

Način za kuhanje

Postopek

Bučke operemo, olupimo, po dolgem prerežemo na četrtine, ki jih potem narežemo na centimeter dolge kose. V zadosti veliki ponvi (ponev naj bo toliko velika, da narezane bučke niso na kupu, ampak naj samo pokrijejo dno) stopimo maslo in dodamo bučke. Premešamo in bučke na zmerni temperaturi počasi dušimo približno 5 minut. Maslo naj ne porjavi. Ponev odstavimo, solimo, rahlo popramo, dodamo koper, dobro premešamo in ponudimo vroče kot prilogo k pečenemu mesu ali k ribi.