Polnjena paprika na klasičen način

paprika, polnjena z mesnim nadevom

   sprememba: 15.8.2007ID recepta: 7199priprava: kuhanje, praženjesezona: zimavrsta jedi: glavne jedi

    mesne jedi: mešano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: 8 - 10 paprik
  • povprečna ocena: 510

Sestavine

1 kg mletega mesa (mešano svinjsko in goveje)

sol, poper

1 česen

1 žlička mlete, sladke paprike

1 žlica maščobe

1 manjša čebula

1 jajce

1,5 pesti riža

paprike z odstranjenim semenjem

 

Omaka:

par žlic maščobe

1 žlička sladkorja

paradižnikova mezga (ok. 2,5 dl)

1 velika žlica mlete, sladke paprike

3 - 4 žlice moke

voda po potrebi

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso posolimo in popramo po okusu. Dodamo strt česen, mleto papriko in jajce. Na maščobi prepražimo čebulo do rumene barve. Dodamo jo mesu. Riž skuhamo do polovice in ga prav tako dodamo mesu. Dobro premešamo, najbolje z rokami. Z maso napolnimo paprike.

V lonec, v katerem se bodo paprike kuhale, nalijemo nekaj vode in jo grejemo. Ta čas pripravljamo omako: na maščobi pogrejemo sladkor. Dodamo moko, mezgo, papriko, vmes močno mešamo in dolivamo vodo, kolikor je potrebno, da se zmes razmeša. Omako zlijemo v vročo vodo in dobro premešamo, da dobimo homogeno omako, ki ne sme biti preveč vodena. Vanjo položimo paprike. Po potrebi še dolijemo vode, paprike morajo biti pokrite. Solimo. Kuhamo pribl. 2 uri. Priporočljivo je, da potem par ur stoji in jo potem spet pogrejemo. Zraven postrežemo kruh ali krompirjev pire.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Paprika je drugi dan še boljša, lahko jo pa tudi v plastičnih posodicah zamrznemo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10346

Objavljeno 5.8.2015 ob 14:57

Jaz pa v maso naribam še korenček.

  

kuha že od: 3.4.2014

Št. objav: 4

Objavljeno 29.9.2015 ob 14:36

Enkraten recept! Sem jih hvalabogu dvojno dozo naredila Cista petica.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10346

Objavljeno 29.9.2015 ob 16:22

Nekje sem prebrala,da pride na količino mesa, 10% riža. Tega se sedaj držim in je res ravno prav.

  

kuha že od: 6.3.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 23.10.2015 ob 18:04

zelo odličen recept,danes naredila,zares dobra paprika....

  

kuha že od: 29.2.2012

Št. objav: 48

Objavljeno 16.8.2016 ob 11:15

Zelo vesel

Zame osebno najboljsi recept za pripravo polnjene paprike..suuuper

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10346

Objavljeno 16.8.2016 ob 12:54

Tudi sama jo tako delam, edino zadnje čase naribam na drobno v maso še , ko se skuha se nikjer ne pozna, edino se mi zdi, da daje rahlost in sočnost, no nam je všeč. Sem pa to prebrala v Dragičinem receptu, po katerem sem delala sarme http://www.kulinarika.net/recepti/13288/mesne-jedi/sarm

  

kuha že od: 1.6.2011

Št. objav: 306

Objavljeno 21.8.2018 ob 10:33

Ker naši ne marajo sladkorja v omaki, za sladkobo dodam prepraženo čebulo z nekaj zrni česna, jo spasiram s paličnim mešalnikom, prilijem paradižnikov pire in začinim, dodam paprike in jih kuham v omaki.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.