Polnjena paprika na klasičen način

paprika, polnjena z mesnim nadevom

   sprememba: 15.8.2007ID recepta: 7199priprava: kuhanje, praženjesezona: zimavrsta jedi: glavne jedi

    mesne jedi: mešano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: 8 - 10 paprik
  • povprečna ocena: 510

Sestavine

1 kg mletega mesa (mešano svinjsko in goveje)

sol, poper

1 česen

1 žlička mlete, sladke paprike

1 žlica maščobe

1 manjša čebula

1 jajce

1,5 pesti riža

paprike z odstranjenim semenjem

 

Omaka:

par žlic maščobe

1 žlička sladkorja

paradižnikova mezga (ok. 2,5 dl)

1 velika žlica mlete, sladke paprike

3 - 4 žlice moke

voda po potrebi

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso posolimo in popramo po okusu. Dodamo strt česen, mleto papriko in jajce. Na maščobi prepražimo čebulo do rumene barve. Dodamo jo mesu. Riž skuhamo do polovice in ga prav tako dodamo mesu. Dobro premešamo, najbolje z rokami. Z maso napolnimo paprike.

V lonec, v katerem se bodo paprike kuhale, nalijemo nekaj vode in jo grejemo. Ta čas pripravljamo omako: na maščobi pogrejemo sladkor. Dodamo moko, mezgo, papriko, vmes močno mešamo in dolivamo vodo, kolikor je potrebno, da se zmes razmeša. Omako zlijemo v vročo vodo in dobro premešamo, da dobimo homogeno omako, ki ne sme biti preveč vodena. Vanjo položimo paprike. Po potrebi še dolijemo vode, paprike morajo biti pokrite. Solimo. Kuhamo pribl. 2 uri. Priporočljivo je, da potem par ur stoji in jo potem spet pogrejemo. Zraven postrežemo kruh ali krompirjev pire.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Paprika je drugi dan še boljša, lahko jo pa tudi v plastičnih posodicah zamrznemo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.8.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 10.8.2010 ob 9:47

Zlo dober recept, pri nas delamo enake. Malo drugačne. Papriki na vrhu izrežemo luknjo, ki jo potem ko je paprika napolnjena, zamašimo s taistim čepom, ki je bil prej izrezan. Seveda odstranimo semena. To, kar večina da stran, je pri papriki najboljše. Še ko je naša mama to delala, smo se vsi borili za te čepke. So mehki in okusni, meso pa boljše kot na dnu paprike ;)

  

kuha že od: 18.2.2007

Št. objav: 185

Objavljeno 20.9.2010 ob 10:41

Zelo vesel

Super! Prilagam slikco.

Jajca ne dodam nikoli in vendar mi vedno uspe

lp

  

kuha že od: 25.5.2008

Št. objav: 98

Objavljeno 30.7.2011 ob 7:57

Vesel

Tudi jaz delam podobno in je odlično.....:)

  

kuha že od: 30.9.2011

Št. objav: 4

Objavljeno 30.9.2011 ob 13:56

Vse lepo in prav , le čas kuhanja se mi zdi predolg. Faširano meso se kuha max 30 min , riž je že napol skuham torej maks 10 min, paprika pa mora po dveh urah že povsem razpasti saj ima dovol max 30 min.

Sploh pa če je še za pogrevat to pomeni,da jo potem kuhaš še več kot dve uri. Omako naredim skoraj čisto na koncu in nazadne dodam po poteabi sladkor. Falaaa

  

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Objavljeno 30.9.2011 ob 20:05

Po želji, lahko jo kuhaš tudi samo pol ure, če te je volja. Meni ni res še nikoli razpadla, ostane prav fino čvrsta. Kuham jo pa na steklokeramični plošči na stopnji 1 (od 9), tako da se res le malo kuhlja. No, vsak po svoje, a ne? :)

  

kuha že od: 28.11.2010

Št. objav: 67

Objavljeno 26.11.2011 ob 13:29

danes sem jo skuhala po tem receptu in je bila res, res dobra :) vnukec je jedel zraven pire, nam odraslim pa bolj paše kr kruh... petka ;)

  

kuha že od: 17.7.2006

Št. objav: 209

Objavljeno 11.7.2012 ob 17:55

  

kuha že od: 6.9.2011

Št. objav: 7

Objavljeno 20.7.2012 ob 14:23

Enostavno super

  

kuha že od: 19.11.2011

Št. objav: 31

Objavljeno 21.7.2012 ob 13:03

Zelo vesel

Recept je super!

Prejšni teden sem delala po tem receptu, ker so starši na morje šli in sem bila jaz kuharca, pa drugače res redko kuham pa še to bolj tiste ''hitre'' stvari, pa morem res POHVALIT recept, ker mi je uspelo skuhat tele paprike super! Edino čas se mi je skrajšal kuhanja, ker sem imela na plinu pisker, tako da sem nekje 1 uro jih kuhala.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17430

Objavljeno 21.7.2012 ob 13:08

Pri nas je pa omaka le iz na malo maščobe popraženega sladkorja, paradižnika (sok in pelati, zmiksano) in soli. Je bila pravkar za kosilo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.