Marmorni kolač tete Slavke

Name: Marmorni kolač tete Slavke
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 500 g moke; 400 g sladkorja; 5 jajc; 250 g masla; 2 kisli smetani; 1 pecilni prašek; malo soli; 1 velika žlica olja; 10 dag čokolade v prahu; 1 vanilijev sladkor; naribana limonina lupinica; malo ruma

maxmonka

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Svetlo testo:

500 g moke

400 g sladkorja

5 jajc

250 g masla

2 kisli smetani

1 pecilni prašek

malo soli

1 velika žlica olja

Dodatki za temno testo:

10 dag čokolade v prahu

1 vanilijev sladkor

naribana limonina lupinica

malo ruma

Način za kuhanje

Postopek

Najprej dobro umešamo maslo, 5 rumenjakov in sladkor. Maso dobro premešamo, dodamo malo soli in olje. Nato izmenično dodajamo moko s pecilnim praškom in kisli smetani. Nazadnje vmešamo še sneg 5 beljakov.

Večji del testa vlijemo v pekač za šarkelj, ki ga namastimo in potresemo z drobtinicami.

V manjši del testa pa vmešamo vse sestavine za temni del. Vlijemo po svetlem testu in z vilicami prebodemo oziroma premešamo, da se marmorira.

Pekač damo v hladno pečico in pečemo 1/2 ure na 200 stopinjah, nato 1 uro še na 150 stopinjah.