Pomarančni mafini s čokoladnimi koščki

Name: Pomarančni mafini s čokoladnimi koščki
Yield: za 12 mafinov
Ingredients: 100 g masla; 200 g sladkorja; pol čajne žličke soli; 2 jajci; 200 g moke; 2 čajni žlički pecilnega praška; 100 g skute; vrečka vanilijevega sladkorja; vrečka limoninega sladkorja; naribana pomarančna lupina (zaradi škropljenja pomaranč kupim v Maximarketu Orange back; naravno pomarančno aromo); 1,2 dl sveže stisnjenega pomarančnega soka; 1 žlica limoninega soka; 75 g čokoladnih kapljic (bolje kot narezana čokolada, ker kapljice ne obarvajo svetlega testa)

zupanja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 12 mafinov

100 g masla

200 g sladkorja

pol čajne žličke soli

2 jajci

200 g moke

2 čajni žlički pecilnega praška

100 g skute

vrečka vanilijevega sladkorja

vrečka limoninega sladkorja

naribana pomarančna lupina (zaradi škropljenja pomaranč kupim v Maximarketu Orange back; naravno pomarančno aromo)

1,2 dl sveže stisnjenega pomarančnega soka

1 žlica limoninega soka

75 g čokoladnih kapljic (bolje kot narezana čokolada, ker kapljice ne obarvajo svetlega testa)

Način za kuhanje

Postopek

V skledi zmešamo maslo, jajci, sol in sladkor. Posebej zmešamo moko s pecilnim praškom, dodamo k prejšnjim sestavinam skupaj s skuto, vanilijevim in limoninim sladkorjem.

V pomarančnem soku raztopimo ekstrakt pomarančne lupinice in dodamo v skledo. Čokoladne kapljice previdno vmešamo v zmes, da bodo enakomerno razporejene.

Maso razdelimo v modelčke za peko mafinov in pečemo 35 - 40 minut na 160 stopinj.

Opombe

* zmesi lahko dodate tudi žlico ali dve pomarančne marmelade, odlična je taka s koščki lupine.

** večina čokoladnih kapljic med peko zleze na dno. Morda bi bilo bolje, da kapljic ne bi dodali zmesi, ampak bi jih posuli na vrh vsakega modelčka (pred pečenjem, jasno), ali pa kam vmes...

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Visage

kuha že od: 1.1.2006

Št. objav: 215

Objavljeno 5.9.2006 ob 21:25

Kaj so to čokoladne kapljice, ker to prvič slišim. Lahko poveš kje se to kupi oziroma kateri izdelek je to

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 6.9.2006 ob 5:57

To so majhni čokoladni koščki v obliki kapljic. Pakirane so v manjših škatlicah, imajo jih v večjih trgovinah, tam kjer imajo sestavine za peko sladic.

uporabno

rolada

kuha že od: 4.8.2006

Št. objav: 287

Objavljeno 6.9.2006 ob 19:21

se lahko da tudi navadna čokolada, mislim jedilna, ki jo narežeš

uporabno

rolada

kuha že od: 4.8.2006

Št. objav: 287

Objavljeno 6.9.2006 ob 19:21

se lahko da tudi navadna čokolada, mislim jedilna, ki jo narežeš

uporabno

rolada

kuha že od: 4.8.2006

Št. objav: 287

Objavljeno 6.9.2006 ob 19:22

oprostite, sem dvakat pritisnila, se opravičujem

uporabno

zupanja

kuha že od: 21.4.2006

Št. objav: 134

Objavljeno 9.9.2006 ob 12:36

lahko tudi narezano jedilno čokolado, ni problema. le meni je bilo všeč, da je bilo testo svetlo, v njem pa so bile črni čokoladni koščki (če pa uparabiš jedilno čokolado, ne kapljic, se ponavadi testo rahlo obarva, in ni več tako svetlo). ampak dobro bo v vsakem primeru

uporabno

lanna

kuha že od: 4.11.2006

Št. objav: 80

Objavljeno 4.11.2006 ob 16:26

muffini so krasni. sama uporabljam čokoladne koščke v kapljicah

uporabno

Nastazija

kuha že od: 29.3.2009

Št. objav: 12

Objavljeno 12.11.2010 ob 19:56

Mmm, odlični so! Sočni, rahli, okusni...